老友山西行之5—醋厂、乔家大院

Xuefang

4月21日，从晋祠往乔家大院途中，参观一大醋厂。

醋厂

到了山西，必定要看看醋厂。山西的醋文化源远流长。据介绍，山西的饮用水含金属离子多，呈碱性，喝醋就是个酸碱中和好办法。到山西的人常因饮用水碱性高而水土不服、肠胃不适，故更要喝醋。

山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

广场上排列着一排排的大醋缸

该厂的前身，宝源老醋坊。

以前加工醋的方法演示

熟练掌握老工艺的老师傅

酿造中的陈醋

山西的商店里到处可见的醋坛子

老醋坊的户对，刻着醋的古体字。据介绍念 xi。

乔家大院

乔家大院又名在中堂，位于山西省祁县乔家堡村，属于国家五A级景区，国家级文物保护单位。是一座具有北方汉族传统民居建筑风格的古宅。始建于清乾隆十二年（1747年），是清代晋中地区著名的商业资本家乔致庸的宅第。整个大院处处都是精美的石雕、砖雕、木雕，被称为“民间故宫”。电影《大红灯笼高高挂》就是在乔家大院拍摄的。使之名扬海内外。

张艺谋当年拍电影《大红灯笼高高挂》时用过的直升飞机

整个院落呈双喜字形，总占地10642平方米，建筑面积4175平方米，分为6个大院，内套20个小院，313间房屋。全院布局严谨，设计精巧，建筑考究，砖瓦磨石，精工细做，斗拱飞檐，彩饰金装，砖石木雕，工艺精湛，充分显示了我国劳动人民高超的建筑工艺水平，被专家誉为：“北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠”，因此素有“皇家有故宫，民宅看乔家”之说，誉满海内外。

犀牛望月座镜

电影《大红灯笼高高挂》所造成的影响，以至到处都挂大红灯笼。