在崇州谁解这“秘密” 回报必惊喜“凤觜枇杷茶”的“觜”为何不是“嘴”？

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几个茶人相约来唐人街唐安池馆品泡凤觜枇杷茶，凤觜茶创始人杨军的师父蒲茂军端起“凤觜茶”杯，发起了他们的第一个话题：你们谁晓得凤觜茶的“觜”字，为啥没的口呢？

一朋友答到崇州市作家协会会长傅安老师在香溢枇杷茶书中讲过:

唐代著名诗人工部尚书 薛能 写了一首论证凤觜茶为崇州特产的茗诗《蜀州郑使君寄鸟觜茶因以赠答八韵》:"鸟觜撷浑牙，精灵胜镆铘。"

言简意赅的说明了～当时崇州的行政长官向薛尚书寄去了鸟觜茶，薛尚书写了一首诗回赠郑使君，诗中说鸟觜茶摘自茶叶的芽头，这个宝贝看起来就像镆铘宝剑一样美！

自汉以来，理解“凤觜”就是“凤凰的嘴”。又因凤乃百年之王，古代属帝王专享，民间忌讳滥用，所以“凤觜”即指“鸟觜”。

五代翰林院学士毛文锡的《茶谱》就记载在四川崇州怀远、街子一代盛产“鸟觜、雀舌茶”，这也是历史上首家也是独家以“鸟觜”用作茶名的地方。从此，“鸟觜”在数千年历史上便是崇州本地茶叶的代名词。

“鸟觜茶”则是地地道道的“崇州特产”。

但是，多年以前，崇州文井一带发现煤矿，当地茶农纷纷投入采矿行列。致使同为崇州历史名茶的“雀舌”被别的地方抢注了。

为了挽救崇州自唐宋而生的历史茶文化遗产，崇州市龙门凤觜枇杷茶合作社向国家主管部门申请注册了“凤觜”商标，并同时也正在积极向有关部门申请《国家地理标志保护产品》和《国家非物质文化遗产》。

无口“觜”胜过有口“嘴”。

“凤觜枇杷茶，崇州特产礼”。合作社打造的“凤觜枇杷茶”，名副其实的崇州特产。所谓“特产”，即是一地特有的不可替代的特色产品，它有特定的区域，有本地历史、有本地文化内涵。所以，“凤觜枇杷茶”采用无“口”之“觜”是尊重历史文化，与“崇州特产”的身份非常相符。

所以，“凤觜枇杷茶”采用无“口”之“觜”，与“崇州特产”的身份非常相符。

有口之“嘴”，人人有之。人世间的“吃、喝、说、唱、讲、笑”等等让人喜出望外、笑容可掬、哈哈大笑的快乐之事来自于嘴，但人生的“喜怒哀乐”同样也关之于嘴。我们让这张“嘴”去掉口而少杂念，去掉口而更显修养和尊敬。

当然，人不可能因一个“觜”字的有口无口就不说话。但是，数千年中国文化，最数“含而不露”“含苞待放”“笑而不答”等等行事作风为人们颂扬的内秀、修养、内涵之崇贵。

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我们在社会交往中，走亲访友等等送礼品，都是“含而不露”的“礼尚文化”。“凤觜枇杷茶”恰如其分地表现了“含而不露”的“地方名贵”，所以，“凤觜枇杷茶，崇州特产礼”名正言顺，名副其实！送礼枇杷茶，就认准“凤觜”！

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