美食·家

彭波

<h3>家,靠美食聚,是最普通不过了,一个家好吃爱吃,常会三天一小聚五天一大聚,洗菜涮碗间,大快朵颐间,有说有笑,其乐融融。</h3><h3>我们这个家是个美食基地,公公上海人,婆婆山西人,我们湖南人,集本帮菜,山西面食,湘菜于一家,做好吃的成了家里的爱好。</h3><h3>公公最拿手的糖醋排骨,甜而不腻,酸中带俏,连下六七根,都还想再来一根。😜</h3> <h3>卤猪手,卤得入骨,啃得销魂。</h3> <h3>老上海人腌制的咸肉蒸出来一片片都是透明的,肉皮有嚼头,肥肉入口化,瘦肉口齿留香。</h3> <h3>冬天的日子上个铜火锅,热气腾腾,必配自制的山西酥肉或酥排骨。</h3> <h3>干煸豆芽,不放盐只用生抽和糖。</h3> <h3>黄瓜炒大虾,大菜也。</h3> <h3>虎皮豆腐,这道菜俺还没学会。</h3> <h3>咖喱土豆牛肉</h3> <h3>蓝莓芋头</h3> <h3>凉拌莲菜,山西凉菜一绝。</h3> <h3>婆婆的山西面食,用时间积攒的功力,高深莫测。</h3><h3>小笼包子</h3> <h3>羊肉胡萝卜饺子</h3> <h3>还有这胖嘟嘟的荠菜馄饨</h3> <h3>我也开始操练白案这活,小有成就。</h3><h3>香菇肉包</h3> <h3>糖三角</h3> <h3>紫薯包</h3> <h3>创意紫薯馒头花</h3> <h3>老公的手艺</h3><h3>韭黄炒肉,韭黄脆而不生且入味。</h3> <h3>蒜台炒土鸡蛋</h3> <h3>辣炒蛤蜊</h3> <h3>我的改良健康湘菜,重色不重油。</h3><h3>辣炒卤猪耳</h3> <h3>红烧鲫鱼</h3> <h3>油淋辣椒</h3> <h3>茭瓜丝炒肉丝</h3> <h3>带水炒南瓜</h3> <h3>超爱的韭菜花炒肉</h3> <h3>也会尝试新菜</h3><h3>孜然胡萝卜烧羊排</h3> <h3>杏鲍菇炒鸡蛋,很稳的水平。</h3> <h3>一大碗蛋炒饭,放老抽,黑黑的,过瘾。</h3> <h3>糖煎糍粑,无敌甜食。</h3> <h3>湖南的腌菜,剁辣椒腌洋姜,有滋有味,开胃得很。</h3> <h3>山西的凉拌胡萝卜丝,我己出师。</h3> <h3>美食让家有了依恋,有了回味,有了期待,有了交流,有了传承。</h3>