河南省郸城县第三实验小学第一期《无土栽培》实践活动圆满结束

静思慧来

　　什么是芽苗菜呢？随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，青、鲜、嫩的芽苗菜越来越受到人们喜爱，它是各种谷类、树类的种子培育出来的“苗菜”，也称之为活体蔬菜。人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观，品质及食用安全性等。芽苗菜富含丰富的营养、优质、无污染的宝健绿色食品。

　　芽苗蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，帮助胃肠蠕动、防止便秘。是低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖、清血管、清肠道、增加血液含氧量、并有减肥效果；发芽的种子含有大量的维生素C可以提高人体免疫力，预防坏血病。

　　芽苗菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口。并有特殊的医疗保健功能。芽苗菜在生产过程中进行的一系列的物质转化，比起发芽前的豆子，其成分发生了一系列的反映，营养价值和营养率大大增加。

无土栽培种植流程

 第一步　泡种子

挑选出残种、蛀虫、严重变色的种子选出、丢掉，然后清洗两次种，按照夏天一般浸泡８至12个小时时间泡种, 冬天建议用温水40℃－50℃浸泡时间为１０－１５小时即可，泡种过程中最好可以换一次水。

第二步　播撒种子

把泡好的种子取出来，均匀的洒在白色的网盘上——最好不要重叠，然后用喷壶把种子喷湿。

第三步　盖纸

　　为了让芽苗菜茁壮成长要压盘，需要２个盘子重叠放。压盘是为让种子长的整齐和保湿。在撒好的种子上面盖一张纸，然后用喷壶喷湿，目的就是保湿催芽。然后放在适合的地方，(夏天放在阴凉的地方，冬天放在暖和的地方。) 催芽期间要避风、避光。

第四步　喷水

　　每天坚持给种子喷水2－4次把种子均匀喷湿，根据当时的温湿度不同进行控制。催芽期间主要是让种子保持湿润。如果干的快，就多喷几次，喷水的时候先把纸掀起来，先喷湿种子，然后再盖上纸再喷湿纸。

第五步 撤纸

等到芽苗长到１厘米左右的时候，再拿掉上面的纸。拿掉之后，还是需要每天喷水，这时候每天喷水２－３次就行。

第六步　　底盘加水

种子发芽扎根，根往下长的时候底盘需要加水，水千万不能过多，千万不能泡到种，不然容易烂掉。加水的目的主要就是让根能吸收到水分营养，然后根据温度不同，底盘的水１－２天更换一次。

第七步 管理　

　　每天观察种子的生长情况，并适时的给种子喷水２－４次，如发现有种子、发毛、发霉、腐烂及时清理干净。

第八步　收割

待芽苗长大１０厘米左右的时候，就可以收割了。但是在收割之前需要晒太阳２－３小时，增加叶绿素。(根据种子不同，收割的高度也不同)。豆类的一般１０厘米左右；菜类的一般５－７厘米左右。收割之前还需要每天坚持喷水２－３次。收割的时候拿剪刀从根部以上位置直接剪下来。

第九步　食用

收割之后就可以直接做菜吃了，做饭的方法有很多：可以炒菜、配菜、涮锅、煲汤、包饺子都是美味的。自己种植自己吃，安全、健康、放心、绿色。

无土栽培实践活动，吸引了参观的领导。

实践出真知，通过活动让学生明白，实验可以证明没有土壤植物也能生长的很好，也能给予人体所需要的营养成分。

　　通过对无土栽培过程的了解和认识，让学生基本掌握无土栽培技术，提高了学生对农业知识的认知，提高了动手能力，培养了学生热爱劳动，坚持科学探究的精神。

教师活动成果。

水培蔬菜适合品种时间表

一年时令蔬菜表

1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等

2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀 豆(菜豆)、茄子、南瓜等

7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝 瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、 空心 菜等

8月:冬瓜、 豇豆、 茄子、 青菜、 鸡毛菜、 南 瓜、 丝瓜、 毛豆、 辣椒、 土豆、 扁豆、 卷心 菜、 空心菜等

9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆 等

10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴 笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜 等

12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌 菜、荠菜、慈菇、花菜等