月盛斋前门老店重张开业

朱英男

　　4月27日中华老字号月盛斋前门老店重张开业。开业现场，北京老字号协会会长刘小虹、东城区政府、区商务委、区民委、前门大街管委会等相关领导出席并联袂为老店重张剪彩，来自北京日报、劳动午报、首都建设报等主流媒体的记者朋友以及广大消费者共同见证了老店重现青春，焕发新活力。

活动由月盛斋公司总经理雷阳主持，月盛斋公司党委书记、董事长李有军在仪式上代表企业致欢迎辞，北京老字号协会会长刘小虹发表了讲话（全文附后）。

开业仪式上，月盛斋第六代传承人满运来、第七代传承人李广瑞、马强和参加活动的领导们一起手执汤瓶，将象征一脉相承源远流长的老汤，注入了月盛斋百年青花瓷缸中，喻示着老字号、老品牌在前门故地重张，吸收新思想、新技术，必将再次焕发出新的生命力。

改造升级后的月盛斋前门老店，将一如既往地坚持"承百年基业，创民族品牌"的经营理念和"至清至真，至诚至信"的庄严承诺，努力为百姓提供放心、质优、味美，且更为丰富的清真美食；也将一如既往地在老字号工艺、品质、诚信、文化等方面的传承发展做出表率，延伸店铺产业链及服务链，持续提升顾客消费的幸福感和获得感，在产品方面，不仅保留了"两烧两酱"的拳头产品，还丰富了非遗传人推出的休闲便捷的旅游产品，促进了清真美食的传播；更将一如既往地立足前门大街宝地，同天街集团及诸多老字号一道积极尝试新的运营模式，深挖老字号文化底蕴，弘扬老字号精髓，推动老字号品牌和文化走向世界。

月盛斋总经理雷阳主持开业仪式

月盛斋党委书记、董事长李有军致词

北京老字号协会会长刘小虹在开业仪式上讲话

参加开业仪式的嘉宾为老店重张剪彩

参加活动嘉宾们一起手执汤瓶，将象征一脉相承源远流长的老汤，注入了月盛斋百年青花瓷缸中。

在月盛斋前门老店重张仪式上的讲话

北京市老字号协会会长 刘小虹

（2018年4月27日）

各位领导、各位嘉宾，朋友们：

大家上午好！

"百年老店光彩重燃，肇始前清再发新绿"，能够有幸来到前门大街，见证百年历史的月盛斋前门老店重张开业仪式，见证我们北京市的老字号再次发展壮大，我感到由衷的高兴和自豪。在此，我谨代表北京市老字号协会、代表北京市所有老字号企业，对长期关心、支持老字号发展的各级领导、企业、新闻媒体及社会各界朋友表示由衷的感谢！同时，对月盛斋公司在中华老字号的传承与发展中所作出的努力，表示由衷的肯定和赞许！

前门大街上汇集着诸多京城老字号，他们随着正阳门一道，历经了时代变迁和社会发展，久经沧桑，门前的招牌印证了老字号们悠久的历史。他们经历了几个世纪的风风雨雨,书写了自己一代又一代的辉煌。老字号既是北京历史文化的金名片，更是所有北京人都难以割舍的心头记忆和为之自豪的社会情结。众多老字号、老品牌的创始人，筚路蓝缕，为后来人开创的事业，我们身为继承者，有责任、有义务更有信心将其发扬光大。在接下来，老字号协会将和各企业、商号一道，充分挖掘并发挥老字号优势、以服务中国老字号为宗旨，通过多样的活动、多种渠道宣传，促进中国老字号的发展、传承弘扬中国老字号招牌。

"月盛斋"是前门原生地老字号，历经两百四十余年的风雨历程走到今天，"吸纳波斯香料沁，融合中华药理源"，汇"五香"为一炉，即蕴含着浓浓的京味，更有着"五香羊肉供皇室，四道腰牌显至尊"的传奇掌故，是老北京食文化的重要代表之一。自乾隆年间至今，七代相承，生生不息，现如今的月盛斋人已踏上了现代化企业的航程，当代月盛斋公司的领导者、经营者，更赋予了企业新时期高质量快速发展的充实内涵。上承前人，月盛斋正一如既往地在清真食品的传承和发展上，造福着社会，造福着广大消费者；下启来者，月盛斋人正不断拼搏和进取，为了中国的老字号发展，谱写着优美的新篇章。

最后，让我们共同祝愿今天的活动圆满成功，祝愿前门老店日兴月盛，祝愿月盛斋公司的事业蒸蒸日上！祝愿前门地区所有老字号企业传承创新发展取得新佳绩。我们相信，在各级领导、老字号企业以及社会各界的共同努力下，"中华老字号"一定能够在传承弘扬特色、巩固发挥自身优势的基础上，创造新的辉煌。

谢谢大家！