<h3>镇江恒顺酒业有限责任公司成立于2001年3月，隶属江苏恒顺醋业股份有限公司。本公司秉承传统生产工艺，结合现代酿酒技术，生产黄酒、料酒系列产品。</h3><h3>公司依托集团主营品牌、渠道优势以“醋、酒并举”的战略方向，瞄准国内外料酒市场发展前景，不断扩大料酒的生产规模 ，立足以黄酒为基础的料酒延伸产品开发。</h3><h3><br></h3> <h3>近年来企业在全国料酒行业中销量排名前列，产品得到广大消费者青睐并列为首选厦门金砖会议指定产品。同时公司积极配合外贸公司做好国外市场的拓展，料酒产品已出口到北美、欧洲、日本、以色列等多个国家，迈出了跨出国门的第一步。</h3> <h3>其中葱姜料酒在行业中首创，投入市场后，得到消费者青睐和好评。</h3> <h3>公司为抓住日益增长的料酒市场的发展机遇，满足消费者需求，于2012年开始整体布局及着手开工建设10万吨黄酒、料酒生产线及配套项目（一期5万吨）。总占地面积69333.68㎡，总建筑面积40503㎡，绿化面积12000㎡，总投资约1.5亿元。该项目集教学与科研为一体，由江南大学教授、工学博士、博士生导师毛健及其团队全面规划设计，从立项、设计、规划到施工都紧紧围绕“创新、低碳、环保、节约资源”这个主题目标进行，在水资源综合利用、节约能源上全面达到了设计要求。</h3> <h3>新项目采用国内最先进的双边酿造工艺、浸提工艺，灌装设备全自动化程度大大提高。</h3> <h3></h3><h3>尤其是蒸饭系统进行全面升级，符合国家环保要求，采用江南优质大米为原料，无浸泡工艺，直接蒸煮，大大节约了浸米水与冷却水的使用与节能。</h3> <h3>新项目在生产过程中，也得到了中国食品工业协会调味品专业委员会主任委员、高级工程师吴鸣教授亲临指导和帮助。</h3> <h3>麦曲生产采用全自动化圆盘制曲生产工艺，麦曲糖化力得到了大大提高。</h3><h3></h3><h3><br></h3> <h3>前、后酵全部采用大罐发酵，全自动温控发酵过程，自动开耙供氧，机械自动化、智能化程度大大提高，产品品质有了坚强的保障。</h3><h3><br></h3> <h3>压榨工艺采用暗流式压滤方式，提高出酒率，确保酒质无杂菌污染。</h3><h3><br></h3> <h3>大罐储存原酒，符合规模化生产要求，成品损耗小，人工成本降低，节约生产场地。</h3> <h3>在提高酒质的基础上，采用酵母扩培成酒母作为发酵剂，在产品的香气方面有了进一步提升；最为核心的技术是采取鲜姜鲜葱为原料，通过先进淬取设备的研制和开发，获得原汁原味的复合性调味料，在行业中占据首位，为恒顺“葱姜料酒”的品质保障打下坚实的基础。</h3> <h3>公司在强化质量管理过程中，始终坚持标准化生产，通过了ISO9001:2015质量管理体系和HACCP食品安全体系认证。全过程跟踪质量，从原米进厂、成品出厂到进入销售市场，层层把关，保证产品质量的不断提升。</h3> <h3>公司有一支精干、高效、务实的技术创新团队，不断完善工艺并进行新产品的研发。</h3> <h3>恒顺酒业人将一路秉承传统， 大力弘扬“百年恒顺人”勤劳奋进的精神，创新发展， 不断加强品牌建设，强化产品升级， 酿造好酒，为打造恒顺名厨料酒全国领导品牌做出不懈努力！</h3>