徽墨的制作过程和鉴别技巧

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徽墨，即徽州墨。以江南古徽州的休宁、歙县、婺源三地为徽墨制造中心，且历代名家辈出，如曹素功、汪节庵、胡开文、詹云鹏、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家。

徽墨是中国汉族制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的"文房四宝"之一。

墨锭，拼音mò dìng，是文房四宝之一，因其产地不同，又分为：瑞墨、徽墨、绛墨等。墨锭是将墨团分成小块放入铜模或木头模后，压成墨锭作为书画类用品的。其精致的样式、文字、图绘、刻工、塑铸及外表装饰等，无一不体现出具有东方气质的艺术价值。

徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云："有佳墨者，犹如名将之有良马也。"

古代制墨分造窑、发火、取煤、和剂、成型、入灰、出灰、试磨八道工序；

现代制墨分炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、锉边、洗水、填金、包装九道工序。

▲ 墨工将按秘方配制的原料上锅蒸煮，直至熬成胶状物

杵捣

锤墨

制墨是又脏又累的体力活，难以吸引年轻人的加入，千年徽墨，正面临后继乏人的窘境。这一代人之后，可能就没人会这门手艺了。

　　制墨师傅在称重配比

传统的制墨，有轻胶十万杵之说。并且，制墨的每道工序都相当繁复，每块小小的墨块看似轻巧，实则包含太多匠人的辛苦。

搓墨

　　将墨条放入模具以挤压成型

脱模晾晒

打磨

描金

墨锭，历来备受文人、书法、绘画家们的喜爱，并加以收藏。自宋以后，名墨就逐渐成为文人书案上的陈设、欣赏品。要求墨质精良，而且追求形式与装饰美观，这就促使墨形成了一种工艺美术门类，成为人们珍藏的艺术品。

纯手工制作的古法油烟墨，色泽黑润、坚而有光、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、馨香浓郁及防腐防蛀等特点。而这样一锭墨的整个制作过程至少需要经过一冬一夏才算完成。

鉴别技巧

看：墨锭是否光滑细润，是否有开裂、变形、残缺，以及墨锭彩绘是否均匀有光彩。

闻：墨锭香味是否纯正扑鼻，墨以有恶臭的煤，易腐的动物胶为主要原料，所以需要加点香料，但是含量也需适中，太多会降低煤与胶之成分，太少又不能达到功效。

听：手指轻弹墨锭听其声是否清脆，声音发闷的质量要差些

掂：用手掂掂墨锭是否坚实，质地坚硬，浸水不易化为佳。

今天，温润如山水的笔墨早已让位于冰冷高效的键盘。我想，徽墨这个传统手工艺，终须传承。因为我们永远不会从键盘中，嗅得到一方徽墨里那"松烟底事长，千载溢清香"的满满香气。