厨房乐~春天食俗 暮春野味

j.h.j

设计/制作/图文/编辑/j.h.j

🌸

🌸时🌸

🌸光飞逝🌸

🌸让人猝不及🌸

🌸防，转眼间，已🌸

🌸是暮春谷雨时节，春🌸

🌸姑娘完成末尾使命后，将🌸

🌸优雅转身，把花瓣交给果实，🌸

🌸送走一个美丽春天，迎来一个热情🌸

🌸奔放的火热夏天人们在四季中播种希 🌸

🌸望，期盼着开花结果，收获幸福。🌸

🌸春花秋月，夏风冬雪，四季轮🌸

🌸回，人生更替，宇宙自然🌸

🌸与人类生存就这样美🌸

🌸好延伸着，感恩🌸

🌸苍天赐予我🌸

🌸们的一🌸

🌸切🌸

🌸

👆菱形方块造型字是去年某时，去美友“云亦”家拜访所见，觉得新颖别致，吸人眼球。这次效仿，加上自己的构思编辑而成。其间返工数次，耗时一晚直到凌晨2:00完成。看起非常简单，实际操作有难度，多一字不行，少一字不行，头一次做没经验。现还有微错，为了造型减了几个标点符号，如有不通顺，请见谅，我相信以后会越做越好。美篇能让人学到你想不到的技能，没有做不到，只有想不到。学人之长，补己之短。💪（此图为截屏原型）

今特制本篇支持参与“厨房乐”《春天食俗》活动。“厨房乐”已开展四期了，第一次亲制新作参与，以前旧作参与过两次，深感对每一个圈子投稿支持不够。由于时间周转不灵，线下诸事在身，人也笨拙，做一美篇需几天时间，无暇顾及，望圈主们包涵。“厨房乐”，“花样百吃”都是我所爱，在我心里天平上是平衡的，从未有孰轻孰重，厚此薄彼，一个手心，一个手背，一样一样的。

谷雨断霜暧意加

催耕布谷叫喳喳

草青柳绿茶香郁

鸣鸠拂羽桑枝葭

谷雨节气，寒潮天气结束，气温回升加快。降水明显增多！

注: 👆本图文借用美友“平安是福”的。在此特别感谢！🙏🙏

👇接下来边摆龙门阵（聊天）边煮饭，边认识从野外采回的野菜。来一次忆苦思甜之旅，留住谷雨时节带给我们春天里的最后一道暮春野味。野菜，困难时期，是穷人的食粮。现国富民强，老百姓安居乐业，人民有信仰，国家有力量，民族有希望。人人衣食无忧，思衣时不但有绫羅绸缎，还有时尚名牌。思食时不但有山珍海味，还有时尚美食。富足之余，食野菜，是时尚，人们追求原生态纯天然的食物。下面请欣赏今天为您准备的几道野菜。

大自然四季皆美，厨房里四季皆乐！

美食是可以吃下去的幸福记忆

吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

厨房是生活的保鲜盒

一人巧做数人食，五味调合百味香。

精心烹制的野菜也可成为食尚美食

大自然的恩赐，食之不尽，采之不竭。

制作美食是一场原地的旅行

人间四月芳菲尽，厨乐悠悠在继续。

这次是为“厨房乐”《春天食俗》而行，准备就绪，整装待发，足穿跑鞋，手带工具，轻装上阵，头顶骄阳，健步如飞，直奔目标，涛涛长江边岸。

迢迢梯坎路，转弯抹角，崎岖陡峭，通往长江边岸。下坡轻松自得，上坡气喘吁吁，山城特点尽显其中，光这梯坎路到达江边可能有8个镜头里的距离。看见没，镜头里的太阳可以说是骄阳似火，晒在头上，热辣辣的，已不是春天般的温暖阳光了。山城四月天，初夏已来临，白日里人们已夏季着装，夜间还有点暮春凉爽。

这是终极目标长江岸边，宽宽的江面风平浪静。横跨南北两岸是马桑溪大桥，长长的大桥上车水马龙。岸边一片芳草萋萋。还有勤劳的庄家人在辛勤耕耘。

这是拍的盲人照，当时在太阳强光照射下，根本看不见镜头，看见的只是镜头后面的景物，只有把整个手机对准大桥闪闪闪，闪了N多张选到这一张。还不知道把庄家人也闪进去了。不好意思哈，手艺孬拍成这样 。[捂脸]

现隆重介绍今天找到的野菜，这是下完梯坎路，在公路与铁路之间空隙地，惊喜发现的第一波野窝笋，你看，雨润光照，长势旺盛，色似翡翠。野窝笋具有顽强的生命力，田间地头，山坡岩坎，路边缝隙，林间溪边都能生长。具有药食两用之功效。（往下看便知）

这株是在别的小区发现的，当时天晚没带手机，第二天专程去拍回。这株更漂亮，现在采食最佳。

此图下载网络。野莴笋别名鸭子食、土莴苣、野莴苣等。是常见的野菜，只是很多人不是用来吃，而是用来喂兔子，兔子非常喜欢吃。到了秋天，肥沃地它能长到高一米多高，一般的也可长到70. 80公分高。

这是今天野窝笋的全部收获。

据营养分析，每100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素4.88mg，VB20.63mg，VC29mg，粗蛋白2.25g，粗脂肪0.74g，粗纤维2.62g，钙0.7g，磷0.3g。山莴苣茎叶中含粗蛋白，还含有较多的胡萝卜素、维生素C等。山莴苣是一种非常利于食用的野菜，它的粗纤维含量少，很容易消化。山莴苣全草均可入药，夏秋季采收，性寒，味苦，有清热解毒，活血祛瘀，健胃之功效，可治疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血。（此段文字摘自网络。网上叫山窝苣）

开始加工《凉拌野窝笋》

野窝笋洗净在开水锅里焯水，加油，晾凉装盘。

把泡菜坛子里的盐水舀出来，加白糖少许，鸡精适量，茶子油适量调合均匀淋于野窝笋上即可。不用放其它佐料，这种吃法是不是有点别具一格？

第一道《凉拌野窝笋》大功告成，野葱头围边似戴上一串珍珠项链。这是效仿餐馆的做法，有次去一家农家乐吃饭，就是这样做的。当时吃到味道好特别，去请教厨师，厨师耿直不保守，一五一十如实道来。那农家乐所有食物都来自原生态，无污染，无农药，无化肥，纯天然。今天是第二次做，新吃法，新口感，营养好，味道佳。

看看野葱长的啥样？

野葱的功效与作用

野葱味辛、性温，具有发汗、散寒、消肿的作用，主治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等症。

野葱的营养价值

每100克野葱可食部分含蛋白质2.7克，脂肪02克，碳水化合物5克，钙279毫克，磷43毫克，铁4.1毫克，胡萝卜索3毫克，维生索B10.31毫克，维生素C64毫克，烟酸0.7毫克。野葱含有特殊臭味的挥发性硫化物、甾体皂苷、胆甾烷苷、黄酮类化合物、含氮化合物及其他成分。

（野葱的功效与营养摘自网络）

为了对野葱了解更多一点，👆从网上下载8张图供参考。

这野葱不是野外采的哈，是晨跑偶遇菜农在路边兜售，用💰采回的。把/1:00💰

开始制作《凉拌野葱》

野葱去须洗净切碎，加上佐料拌匀即可食用。

野葱梗围边，造型美观，味道冲赛家葱，比芥末味温柔许多。吃后顿感全身通透，轻松愉悦。

野葱拌蚕豆

蚕豆煮熟晾凉，加入野葱与佐料拌匀即食。

野葱梗围边，蚕豆粉粉嫩嫩，加入野葱香味不错，打得粗，能咽下。

野葱炒鸡蛋了，鸡蛋打碗里，野葱切碎加入鸡蛋一起搅拌匀。

平底锅烧热加油热后，下入蛋液煎到两面金黄即可。

冷却后改刀装盘摆拍完开吃。

鸡蛋香，野葱香，满口香，满屋香，春味香。

认识一下野藤三七

藤三七的功效与作用

【性味】微苦，温。

【功用主治】滋补，壮腰膝，消肿散瘀。治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。

在民间，有很多人总是把藤三七、田三七等药材搞混淆，其实它们是不同种的药材。藤三七实际上不是三七属的药材，它又叫洋落葵、土川七等，在我国的特地的地方有栽种。其对补肾、活血等有着很好的作用。（摘自网络）

👆四张图下载于网络

这是长江边随拍

凉拌野藤三七叶:

洗净，锅加水烧开加少许油，放入藤三七叶焯水，捞出晾凉，

把凉拌野窝笋的佐料淋上即可食用。口感似木耳菜，细细嫩嫩，滑滑爽爽。其味有点淡淡的西洋参味，不难吃。好！忆苦思甜的暮春野味到此结束。春去春回，花谢花开，等来春再续。准备好迎接崭新的夏季美味。春天再见！夏天你好！

人间有味是清欢。唯美食与爱不可辜负。人生在世，不只吃喝二字，要把生活过得有滋有味，日子过得活色生香，还要有一颗浸透人间烟火的心。

春天随着落花就要走了，夏天披着一身绿叶，在暖风里蹦蹦跳跳匆匆而来了。趁暮春时光，好好享用大自然赐予的暮春野味吧！不去想还有多少个明天，让时间停留在今天，不管生命还有多少个明天，明天转眼会成为昨天，唯有今天值得我们珍惜和拥有。

“呼斯楞”的一曲《醉乡》有木有把你带回到魂牵梦萦的醉美家乡？把我已给带回去了，家乡的一山一水，一草一木，亲朋好友，还有那最最难忘的，香飘四溢美味可口的羊肉汤，还有很多很多都浮现在眼前……

各位亲:看帖辛苦了！☕轻松一下，精彩时分！听听老外说的啥子话？遗憾还剩两句没说完，我替他们说哈: “欲把西湖当西子，淡妆浓抹总相宜”。😄

如有喜欢“国标舞华尔兹”的朋友，请点击本篇末尾链接，几天前上传在作品末尾处。一曲中国歌曲《醉乡》在国际舞台上，由中国人演唱，中国人表演，舞姿优美，精彩万分，百看不厌！一路过关斩荣获第一名！感到自豪！👍👍👍精彩不容错过，欢迎欣赏！👏👏

感谢您的欣赏阅读！🙏🙏

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