<h3 style="text-align: center;">清晨花点"小食光"</h3><h3 style="text-align: center;">为家人用心做一份美味的早餐吧</h3><h3 style="text-align: center;">简单却温暖</h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;">春季正是吃韭菜和水芹菜的黄金时期</h3><h3 style="text-align: center;">用鸡蛋、面粉、韭菜或是水芹菜搭配做成饼</h3><h3 style="text-align: center;">营养丰富、香气迷人</h3><h3 style="text-align: center; "><br /></h3><h3 style="text-align: center; ">简单几步，营养、美味又健康</h3><h3 style="text-align: center; ">小伙伴们也不妨试试吧</h3> <h3>所需食材：水芹菜或韭菜/面粉/盐/鸡蛋</h3><h3><br /></h3><h3>1、水芹菜或是韭菜择洗干净后控干水分，切小碎末放入碗中备用；鸡蛋打散搅拌均匀；</h3> <h3>2、将切成碎末的水芹菜或是韭菜放入碗中，再加入面粉，拌匀成稍浓的糊状，无面粉颗粒，放入盐再次拌匀即成面糊；<br /></h3> <h3>3、热锅放入少量的油，小火，倒入少许水芹菜面糊，转动锅子让面糊薄薄的铺开成饼，或者用铲子将面糊向四周划拉开铺平；</h3><h3><br /></h3> <h3>4、待面糊大部分变色，将饼翻个面，然后沿着饼的边缘倒入一点点的油，用铲子压住水芹菜饼转一转，让油沾满锅底（用最小火操作）；</h3><h3><br /></h3> <h3>5、然后在饼上倒入一个打散的鸡蛋液，用筷子划拉着铺满水芹菜饼，因为是圆底锅，外圈高起，所以蛋液不会流出的；待蛋液不能迅速的流动，快要凝固时，就将饼翻个面，至鸡蛋烙熟；</h3> <h3>6、取出放至菜板上，卷成卷，切小段即可装盘。</h3> <h3 style="text-align: center; "><u>美食</u></h3> <h3 style="text-align: center;">咬上 一口</h3><h3 style="text-align: center; ">唇齿之间立刻充盈着春天的气息</h3> <h3>小贴士</h3><h3><br /></h3><h3>1、面糊要调成用筷子挑起呈流动但又不断线的状态。若面糊太稀，跟水似的，那蛋饼就不易成型。若太稠，用筷子搅拌时觉得稍有阻力，那倒入锅中的面糊流动慢，蛋饼就会厚、干；</h3><h3><br /></h3><h3>2、韭菜或水芹菜在面糊搅拌好了后再加入盐，这样韭菜或水芹菜不至于被腌的时间过长。</h3><h3><br /></h3> <h3 style="text-align: center; ">我与美食的幸福点滴</h3> <h3 style="text-align: left;">拍摄：雪花<br /></h3><h3>文字：雪花</h3>