<h3>松茸，美食者的极致追求之一。该菌生于寒温带海拔3500米以上的高山松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。</h3><h3>松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，中国二级濒危保护物种。</h3><h3>松茸位列四大名菌（冬虫夏草、灵芝、羊肚菌）之首，含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质松茸醇。</h3><h3>松茸被誉为"菌中之王"，在日本被奉为"神菌"。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。宋代《经史证类务急本草》有过记载。</h3><h3><br /></h3><h3>我吃过中国云南和长白山的顶级松茸，但他们的品级远远不如美国落基山的松茸。一枚顶级落基山松茸，在日本市场的售价超过50美金。10多年前，在老朋友平夫妻的手把手教导下，学会了辩识她，从此踏上了采摘的征途。每次进山，要开3小时的山路，还要在丛林里攀爬数小时，才能寻得三两枚。难怪众多朋友中，只得我一个人出师了。必须要十分贪吃啊😄 </h3><h3><br /></h3> <h3>2017 年8月16日的行程，是我历年来最丰收的一次，收获了大大小小超过10个松茸，并且其中数枚处于最佳状态😍😍😍给她们来个集体照！</h3> <h3>看看她们在松林里的形态吧：在松林中刚刚冒出一点白，扒开松叶，露出顶级松茸的面目</h3> <h3>小哥俩比邻而居，美美哒</h3> <h3>双胞胎✌️</h3> <h3>这颗有一角张开，过了最佳状态了</h3> <h3>完美的顶级松茸，肥硕敦厚</h3> <h3>三个比邻而居，左边一个埋得好深，差点错过了</h3> <h3>一回到家，顶级的几个，立马做成我最爱的松茸肉片汤，两大锅，立马就被召之即来的几个老朋友们一抢而空。有人一气喝3碗；有人对蘑菇过敏也挡不住诱惑，勇敢地喝了，半夜查询说安好无恙，遗憾没有多喝两碗😋; 有人在餐馆吃过丰盛的晚餐后，匆匆赶来喝两碗。今年的松茸季，完美收工🎊🎊🎊</h3>