春天的味道

春日,食春

一场春雨绿芜发
一年春事粲如华
于是山间田野
被冰封了一冬的食材
攒足了天地灵气
约定好了似的逐渐苏醒
春意盎然
让人无法不动心
更让人无法不动口
把鲜活的春天装进餐盘里
把短暂的春天吃进肚子里





春日.食春茶

十里春风,不如杯中有你

春日饮春茶

把整个春天,酿成一杯茶
一杯青茶,一片春光
杯中有久违的云雾山川
更有超脱于浮华之外的宁静怡然

春日食春芽

食的是春

生的是芽
一颗种子蓄满能量
一屈一挺
便是自然给餐桌最好的礼遇
就好像坐在了山间田野里
闻到了春泥戏野草的味道
一撮香椿
有上古大椿的影
以八千岁为春
八千岁为秋
尤以雨前鲜嫩如丝
一箸入口
三春不忘
吃下这春日里的第一份翠意
也算是不辜负大自然
一年一度无私的馈赠




春日食春笋


一棵春笋

入诗入画再入盘

“宁可食无肉,不可居无竹。

无肉使人瘦,无竹使人俗。

若要不瘦又不俗,

还是天天肉烧竹。”

“稚子脱锦绷,骈头玉香滑”

句句描绘了竹笋的形态和美味。

春日食春野


吃惯了大鱼大肉
凝聚着天地精气的山野蔬食
经人小心操手
便成了人间不可多得的美味
在乡间田野
断壁残垣
或是老屋旧瓦
古井水边
都可能藏着口中的清甜
忆起儿时与伙伴玩闹
去山里打来野菜
一起野炊饱餐
一颗荠菜
清香可吹绿满山
一颗马兰头
二十一朵才烂漫
听说春风撒起野时
就能吹来儿时的味道






茴香苗

小茴香的茎叶部分就是茴香菜。

茴香菜这种青翠鲜嫩的蔬菜

具有健胃理气的功效,

含有茴香油,茴香菜含有特殊的香气。

它富含胡萝卜素、钙、铁,同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高。

也是春天餐桌上的一道美味,可凉拌、清炒、炒鸡蛋、做饺子馅等。

槐花

四月天,

一串串洁白素雅的小花挂满枝头,

空气中弥漫着淡淡的馨香,

花期只有10天左右,它就是槐花。

它除了观赏还可以入药,

也是春天里舌尖上的一道美味。

清炒、凉拌、蒸煮都是回味无穷。

泽耳根

春天里的一道美味,

清热解毒,可凉拌,炒腊肉

但不可多食

荠菜

春日菜桌上的一道翡翠

炒、拌、煮、馅,味甘美
还有和脾、利水、止血、明目的功效。


马齿笕

蒲公英

车前草

榆树花

春日食春鲜


鱼羊并肥是为鲜
鲜却不止鱼和羊
柔嫩的绿叶
就是生命初绽时的新鲜
二月樱桃小口
三月黄瓜流汁
宁可早一步
也没有晚一步
在食材大批上市之前
它们来得刚刚好
先尝一口
才是应时应节之前的鲜
入舌入喉再回肠
这烟火之外的秀色
才不负人间好时节