当你看到阿拉斯加这几个字,是不是和我一样先想到了雪橇犬,其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼,这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白,刺少,没有什么腥味,炒、炖、煎、炸都适合。

  今天用南极直达阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条,金黄酥脆的表皮,里面的鱼肉鲜嫩柔软,老公直夸这个菜好吃。


食材:狭鳕鱼条1个、鸡蛋1个

辅料:淀粉、精盐、面包屑、食用油适量


制作:

1、 准备食材,狭鳕鱼条自然解冻


2、 狭鳕鱼条切成长条状

3、 放入精盐腌制入味

4、 鸡蛋清、黄分开

5、 腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉

6、 再拖蛋液

7、 沾满面包屑

8、 热锅放油,烧至7成热,放入狭鳕鱼条

9、 炸至金黄,鱼肉成熟,即可捞出


小贴士:

1、 狭鳕鱼肉很鲜,不用加过多的调味品

2、 淀粉、蛋液、面包屑,过程先后顺序不要弄错