<h3>立春过后，清明前夕，经历了雨雪霜冻，气温渐渐回升，草绿了，花开了，人也应该活动开，融入春天里，尤其一大片盛开的紫云英，更该觉得须多融入大自然。</h3> <h3>色彩斑斓的树叶，似乎如一幅水彩画</h3> <h3>野生弥猴桃开花的样子</h3> <h3>紫杜鹃</h3> <h3>映山红</h3> <h3>喜欢喝茶的朋友都知道明前茶比较好，指的是清明前炒制的茶叶，这时采摘的茶叶鲜嫩，清爽，回甘润噪，如果能采摘一把野生的茶叶，那口感更好，有些人可能不太明白其中道理，从营养学方面来说，人工的和野生的他们从土壤中吸收的养料是不一样的，生长周期也是不一样的，气候等等</h3> <h3>采摘茶叶的时候手法要提着采，不要用手掐，这样采的好处就是炒制后的茶更香，其中一芽为奢，二芽为佳，三芽良好。</h3> <h3>茶叶采回之后，先是初步脱水，把茶叶平摊阴凉，四小时后开始杀青</h3> <h3>杀青是炒制红茶一个重要过程，经阴凉的茶叶投入微热锅里翻炒，炒制粘性的时候就可以进行揉搓</h3> <h3>经过揉搓的茶叶，可让茶汁更柔和，温醇，有利于下一步发酵，揉搓后可用纱布包裹成球放入发酵室内发酵</h3> <h3>因为没有发酵室，适逢天气下雨，只好用两层的保温杯，下面一层装开水，上面这层将揉搓好的茶团放入，盖上盖子，温度也有了，发酵四小时</h3> <h3>发酵后的茶团色泽红黄，醇香袭人</h3> <h3>发酵后可以炒制，微火，捣，抛，搓，各种手法，有条件的炭火茶锅手套，没条件液化灶徒手一样炒制</h3> <h3>炒制茶叶干爽起绒，爽手，大功告成!密罐装好!明前红茶就这么制作好了，没有香精，没有添加剂，喝时清醇弱涩，二杯过后醇甘渐显，回甘无限</h3>