中州大地春意浓（唯有牡丹真国色）

深山一闲人

　　4月10号从云台山下来，考虑到天气变化情况，我们直接驱车返回洛阳。争取到11号上午半天的晴好窗口期，直奔本次河南之旅的主题——观赏洛阳牡丹。

赏牡丹

[ 唐·刘禹锡 ]

庭前芍药妖无格，

池上芙蕖净少情。

唯有牡丹真国色，

花开时节动京城。

　　洛阳牡丹，"唯有牡丹真国色，花开时节动京城"，为多年生落叶小灌木。洛阳是十三朝古都，有"千年帝都，牡丹花城"的美誉。"洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。"其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。它雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征。洛阳牡丹花朵硕大，品种繁多，花色奇绝，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型、1000多个品种。花开时节，洛阳城花海人潮，竞睹牡丹倩姿芳容。

　　牡丹（学名：Paeonia suffruticosa） 原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，现在这一地区尚有野生单瓣品种存在。为落叶亚灌木。牡丹为多年生落叶小灌木，生长缓慢，株型小，株高多在0.5～2米之间；根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5～0.8米，极少数根长度可达2米。牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有"国色天香"、"花中之王"的美称，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。牡丹以洛阳、菏泽牡丹最富盛名。

　　牡丹在我国已有1900多年的栽培历史。以其雍容华贵、美艳绝伦而被称做花中之王 历来被奉为庭园观赏花卉的上品，牡丹象征着富贵、吉祥、幸福、繁荣。千百年来，其天姿国色为天下花圃争辉，更为历代诗人、书画家称颂。而今，牡丹的相关产业已经遍地开花，但在栽培技术、生产规模、产业化程度等方面上都达不到市场要求，造成了"墙内开花墙外香"的局面。

生长环境
喜凉恶热，宜燥惧湿，可耐-30℃的低温，在年平均相对湿度45%左右的地区可正常生长。喜光，亦稍耐阴。要求疏松、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低温处栽植。花期4-5月。多采用嫁接方法进行栽培，因为与芍药同属芍药属，又多选用芍药作为砧木。

　　"洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。"这是欧阳修在《洛阳牡丹图》中的名句。

　　欧阳修强调"地脉"，什么意思？这决不是说洛阳的土地肥沃，氮、磷、钾不缺，而首先是指洛阳的地气、王气。

　　洛阳牡丹甲天下，得益于洛阳的山川形胜。而洛阳的山川形胜，托起了十三朝古都、六朝陪都，坐上了105位皇帝。君临天下，才有了让他们"养眼"的牡丹；有了装扮他们首善之地人居环境的牡丹；有了他们粉饰太平的牡丹。

　　当然，牡丹不单为他们而开。一方水土养一方人，一方水土也养一方花。

　　洛阳这个地方很怪。牡丹长得好好的，但到了外地，就慢慢退化了，至少是花朵没有过去大了。而外地的牡丹本来一般化，到了洛阳，一下就变支楞了。这是一位园林工作者的感觉。其实，很多人都有这种感觉。古人云："种植好牡丹，必取洛阳土。"除却人为的因素，洛阳确实是牡丹的天堂。"洛阳居三河间，古善地。"其气候基本与中国"二十四节气"同步，四季分明，很符合牡丹的生长周期。"立春"时节，牡丹的幼芽开始膨大，并逐渐绽裂，而这时洛阳的平均气温已回升到0℃以上，适宜牡丹发芽。"谷雨"时节，洛阳气温稳定在17℃左右，牡丹自然进入开花期。洛阳冬季没有东北寒冷，夏季没有南方湿热，有利于牡丹的冬眠、越夏。

　　河洛地区有黄河、洛河、伊河等众多河流，由于它们的共同冲积，形成了洛阳盆地。洛阳盆地土地肥沃，且黏性较大，这对相对喜爱稍显干旱而怕涝的牡丹生长十分有利。

　　2004年4月，河南省地质调查院和洛阳市地矿局还公布一项科研成果，经过对560平方公里土壤的考察研究，发现洛阳一带土壤的各种微量元素，特别是锰、铜、锌、钼元素明显高出其他地区，其中锰的有效态含量是其他地区平均含量的20多倍。这些微量元素能有效促进植物细胞生长，促进叶绿素、糖类、酶类的合成及花蕾的形成。洛阳土壤微量元素含量如此丰富，在于伊洛流域广泛分布着古老火山岩，经过亿万年的风化、冲积、搬运，形成了洛阳适宜农作物种植尤其是花卉种植的特色。由此可见，"种植好牡丹，必取洛阳土"，这一民间谚语千真万确，而欧阳修的"洛阳地脉花最宜"，也不是一句虚话、套话。

　　人为和自然的结合，叫天人合一。洛阳牡丹得到大自然的爱怜，得到皇帝的垂青，得到庶民的钟情，得到文人骚客的推波助澜，定然会开出国色天香，"竞夸天下无双艳"，"万家流水一城花"。

形态特征
根系肉质强大，少分枝和须根。株高1-3m，老茎灰褐色，当年生枝黄褐色。二回三出羽状复叶，互生。花单生茎顶，花径10-30cm，花色有白、黄、粉、红、紫及复色，有单瓣、复瓣、重瓣和台阁性花。

声誉
"洛阳牡丹甲天下"，这是千百年来人们对洛阳牡丹的赞誉，故洛阳有"牡丹城"之称。在我国只有山东菏泽的牡丹可与之比美，洛阳牡丹之所以著名，与其历史和环境密切相关。在极盛的宋代，品种多至100余种，品名也极为雅致，有的冠以姓氏，如魏紫、姚黄;有的标以产地，如丹州红;有的以其形态和花色取名，如绣球、九蕊珠、无瑕玉等等。现在还特地新辟专门培植牡丹的花圃，牡丹品种已达370余个，其中魏紫、姚黄、豆绿、墨魁、二乔、娇容三变等名贵品种数十个，植株100多万株。

应用
洛阳牡丹观赏部位主要是花朵，其花雍容华贵、富丽堂皇，素有"国色天香"、"花中之王"的美称。洛阳牡丹可在公园和风景区建立专类园；在古典园林和居民院落中筑花台种植；在园林绿地中自然式孤植、丛植或片植。也适于布置花境、花坛、花带、盆栽观赏，应用更是灵活，可通过催延花期，使其四季开花。根皮入药，花瓣可酿酒。

栽培技术
栽培历史
牡丹作为观赏植物栽培，则始于南北朝，据唐代韦绚刘宾客嘉话录记载："北齐杨子华有画牡丹极分明.子华北齐人，则知牡丹亦矣."又据太平御览谢康乐说："南朝宋时，永嘉(今温州一带)水际竹间多牡丹.""牡丹这一名称的发现，标志着牡丹栽培历史的开始.明代李时珍本草纲目说："牡丹虽结籽而根上生苗，故谓'牡'（意谓可无性繁殖），其花红故谓'丹'.近代生物学先驱达尔文在十九世纪七十年代写的《动植物在家养情况下的变异》一书中说，牡丹在中国已经栽培了一千四百年从十九世纪七十年代推到一千四百年前，那是公元五世纪，即南北朝初年，和中国牡丹的栽植历史大体相属。

隋代
隋代，隋炀帝（公元605-618 ）时"辟地周二百里为西苑……，昭天下境内所有鸟兽草木驿至京师（今河南洛阳）……。易州（今河北易县）进二十箱牡丹"。《隋志素问篇》中说道："清明次五时牡丹华。"这又足以说明牡丹作为观赏植物则规模更大。

唐代
唐代（公元618-907）牡丹栽培开始繁盛起来。开元中盛于长安。传说当时洛阳有个叫宋单父的善于种花，应唐玄宗李隆基之召，到骊山种了一万多本，颜色不相同（《龙城录》）。李白"云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。"等三首"清平调"就是歌咏几种不同颜色牡丹的。"庭前芍药妖无格，池上芙蓉静少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。"（刘禹锡："赏牡丹"）"帝城春欲暮，喧喧车马度；共道牡丹时，相随买花去。贵贱无价，酬值看花数：灼灼百朵红，戋戋步束素。……家家习为俗，人人迷不悟。……"（白居易："买花"）从以上这些诗篇可以看出当时帝都长安裁培牡丹的盛况。这时，牡丹不但颜色种类多了，而且还出现了一些新奇变异和重瓣现象。"兴唐寺有牡丹一窠，元和中着花一千二百朵，其色有正晕、倒晕、浅红、浅紫、紫白、白檀等，独无深红，又有花叶中无抹心者，重台花者，其花面七、八寸。"（《酉阳杂俎》）"穆宗皇帝殿前种千叶牡丹，花始开香气袭人，一朵千叶，大而且红。"（《杜阳杂俎》）。这也说明了，中国早在公元九世纪，便已经有了重瓣牡丹。

　　唐代洛阳人宋单父，精于园艺，他种的牡丹，红白斗色，变异千种，被时人尊称为花师，惊服他有"幻世之绝艺"。惜此高超绝艺，无著录传世。宋欧阳修《洛阳牡丹记风俗记第三》载，宋时有一复姓东门、人称"门园子"的人，是一位牡丹接花高手，富豪人家都请他嫁接牡丹，秋天接花，到来年春天见花再付钱，接活一株，价值五千。张邦基《墨庄漫录》亦载，宋徽宗宣和年间，洛阳有一位欧姓花师，用药壅培白牡丹根下，次年花开浅碧色，人称"欧家碧"，极为珍贵，每年作为贡品，供奉朝廷。

　　宋代洛阳牡丹的栽培管理，在择地、栽植、浇灌、施肥、修剪、防虫害、防霜冻以及嫁接、育种等栽培技术方面，总结出一套较为完整的成熟经验。明清时期，牡丹的栽培技术更加趋于完善。花工们从牡丹的种、栽、分、接、浇、养、医、忌等8个方面进行了科学总结，并付诸实现。古代洛阳牡丹的栽培技术，至今对牡丹的生产仍具有一定的指导意义。当代洛阳人在恢复和继承矛盾传统栽培技术的基础上，各种技艺均得到迅速发展，尤其是对牡丹的促成栽培技术，已能使其从9月上旬到翌年自然花期之前近200 天。牡丹花期控制技术已基本达到花随人意，周年开花。

　　中国牡丹栽培中心，由唐之长安而转移到了洛阳，牡丹的品种更多，栽培技术更加系统、完善。并出现了一批理论专著，对牡丹的研究有了很大的提高。这一时期的著作有欧阳修的《洛阳牡丹记》；周师厚的《鄞江周氏洛阳牡丹记》、《洛阳花木记》；张峋的《洛阳花谱》等等。记述了牡丹的栽培管理，总结出一整套较为完整的成熟经验。欧阳修说：大抵洛人家家有花，而少大树，盖其不接则不佳。

　　洛阳牡丹的人工栽培始于隋，盛于唐，甲天下于北宋。之后，随着政治中心的转移和洛阳名园的毁夷，至南宋时，四川天彭牡丹继起，有小洛阳之盛。从陆游的《天彭牡丹谱》中所列60多个品种看，大都是从洛阳引进的。明代，盛极一时的安徽亳州牡丹也有许多是从洛阳引进的老品种。清代，曹州牡丹取代亳州牡丹而代之，洛阳牡丹又直接或间接地和曹州牡丹存在一定的渊源关系，足见洛阳牡丹的传播和影响。当今洛阳牡丹更传到意大利、德国、法国、日本、美国、荷兰、南非、澳大利亚和中国台湾、香港等地区。