2018-04-14

现在人习惯了每天很晚才睡,早上又爱赖床不起。面对每天睡不醒的早上,单调沉闷的早餐,还有辛苦的自己,不如给自己来一份省时又不失单调的早餐,轻松卷走起床气,开启元气满满的一天!


卷卷卷,卷尽天下美味,卷起来的东西总有一种特殊的魔力,一口吃下去,多重美味来袭!把喜欢的美味统统卷起来,不管啥都可以,卷!着!吃!!

【百变糍饭卷】


食材:糯米饭一碗,鸡蛋2个,自制午餐肉2片,牛肉松2勺,生菜4片。

调味料:千岛酱1大勺,香菇酱1大勺(一卷放一种,共做两卷)


做法:1.两个鸡蛋打散后倒入锅中煎成薄薄的蛋饼备用。(一个鸡蛋煎一个,2个鸡蛋煎二个蛋饼)

2.寿司竹帘上先铺一层撕开的保鲜袋,两头压在竹帘下,然后再铺上一层温热的糯米饭,用铲子压平铺开(凉米饭得放微波炉中加热一分钟至温热)

3.将鸡蛋饼撕成小圆形,跟铺开的米饭一样宽度,然后盖在糯米饭上。

4.放一大勺千岛酱在鸡蛋饼上,用勺背抹平抹匀。

5.依次放上午餐肉条、牛肉松、生菜。生菜可以将头部的硬梗掰掉,柔软好卷,也就可以多放两片。

6.拉起竹帘,小心的向前卷起,卷成卷后用力按压,尽量的让饭卷紧实。

7.最后去掉竹帘,将饭卷从中间切开成两段,这样拿着吃将保鲜袋从底部向上挤饭卷即可。

这是另外一个糍饭卷,涂抹香菇酱的,一样的卷法,但米饭里面拌入了一些熟的黑芝麻,这样是为了二卷好区分。

吃货唠叨:

1.糍饭卷,米饭尽量用糯米做,比较粘糯好吃,但普通大米也行,我有时候也用剩米饭做,热热即可。

2.铺平糯米饭的时候,将铲子上沾点热水,这样就不会粘了。或者用鸡蛋片盖着压平也行。

3..调味很重要,小朋友可以用蛋黄酱或者千岛酱,喜欢汉堡的都会喜欢这种酱的味道。

【虾仁蛋饼卷】


食材:面粉、酵母、鸡蛋1个,烫熟的虾仁数个,牛蒡酱2大勺,生菜2片。


做法:1.面粉中加入酵母和温水,和成面团,然后用湿布盖上放过夜。

2.第二天早上将面团取出,整理成宽条,分成小段。

3.分别将面团,擀成圆形薄片。

4.放入不粘锅中,最小火,烙至面片稍变色。锅中不要放油,用不粘锅干烙即可。

5.然后将饼翻个面,上面倒上打散的一个鸡蛋液,用筷子划着均匀铺满饼底;等蛋液稍凝固就翻个面,让鸡蛋贴着锅底几秒钟,至鸡蛋全熟即可。

6.蛋饼取出放到面板上,放两大勺牛蒡酱摊匀,再摆上虾仁,最后盖上生菜,卷起成卷即可,趁热吃。

吃货唠叨:

1.最好使用圆底锅,这样面饼的边缘会翘起,蛋液再怎么弄都不会流出去的。

2.若是小朋友吃,可以刷千岛酱或者孩子喜欢的酱,起到调味的作用即可。

3.卷的内容也可以换肉松、土豆丝、胡萝卜丝、牛肉片、火腿肠等等的。