本次21天体质改变是我们一家三口联合行动，相互鼓励，相互监督，共同完成。

胡哥

这是21天饮食习惯模式化的第一天，无盐素食。为了增加口感，我用了老家的保宁醋泡朝天椒，加上亚麻籽油。食材选用了平时最爱的凉拌菜——紫甘蓝，只是这次没放任何调味品。五色蔬果搭配，我选择了绿色的青瓜，黄色的橙子，紫色的甘蓝，煮了小米粥。一整天都吃得饱饱，没有饥饿感。

第一天就有6人点赞，一人询问，一人也要跟着做21天。

第二天，我备齐了五色蔬果: 增加了白色的地瓜，黄色的胡萝卜、红薯、橙子，绿色的西蓝花（焯过水），紫色的甘蓝菜，还有红色的苹果。

第三天，这一天的印象特别深，吃晚餐的时候，明明感觉到胃很饱，可是，心里却有一种没吃东西一样的空虚感，可能是心里因素。五色蔬果搭配:黄色的南瓜和白色的淮山（蒸熟），紫色的洋葱，红色和黄色的彩椒（生吃特别甜），水果是香蕉。

这一天无论是从心理上还是从饮食上感觉都很轻松，可能身体已经接受了这种无盐的饮食习惯。

我们每天都在不断变换着菜谱。无盐菠菜很好吃，用水焯一下，加上亚麻籽油，吃起来就有盐味儿。淮山蒸熟了吃。

能生吃的蔬菜尽量生吃，像红薯，西红柿，西蓝花我也尝试吃生的。

我们每天在做21天，也都发送到朋友圈，朋友们都会提出不同的疑问，“全吃素吗？”“不吃米、面吗？”……等一些问题，我都会在朋友圈回复。

因为21天来源于《葛森疗法》中的无盐饮食，所以，每餐都有一个“调料碗”，碗里面用陈醋、辣椒或者大蒜片、亚麻籽油来增加口感（增进食欲）。

西芹和彩椒是两样特别的食材，西芹不用沾调料生吃就有盐味，而彩椒生吃比熟吃更好吃，而且生吃越吃越甜。黑色的食材不多，我经常用黑木耳，黑不溜（一种李子）。

第三天，第七天都分别给了我两种不同的感受。一种是无盐饮食带给味觉的冲击，一种是味觉重新有了改变（变得更敏感）。

节耳根（鱼腥草）不是重庆的稀有特产，但它是重庆人的最爱，只要沾点醋就特别有味道。

西洋菜是南方的一种绿叶蔬菜，无论是蒜蓉炒，还是煲汤都特别有风格，但是，我把它用在无盐饮食的菜谱里，也是一道靓丽的风景。😃😃

萝卜和玉米，无论是想增肥的人群还是想减肥的人群都是比较合适的食材，生吃熟吃总相宜。

芋头和板栗都需要蒸熟了吃，即营养又能增加饱腹感；而西红柿即能当水果又能当蔬菜，因为番茄红素含量特别丰富。绿叶蔬菜每餐必须保持，因为能为我们带来必要的钾元素。

为什么要吃五色蔬果？21天模式的原则是少吃多餐，主蔬果，让身体在21天内大量的摄入维生素与矿物质以及纤维素。禁止一切蛋白质来源，为的是让五脏六腑减轻工作负担，让肝脏在短期内得到休整。蛋白质粉和营养素不需用肝脏代谢而直接吸收，提高身体恢复的速度。

胡萝卜、青瓜、西红柿原本就可以生吃，对于北方人就比较习以为常，因为北方人经常生吃大葱，大蒜，白菜，豇豆，茄子等等，几乎一般性蔬果都是可以生吃的，只是原有生活习惯让我们觉得熟吃才“正常”。😃

通心菜也是含钾特别丰富的一到青菜，过水焯一下，加点儿亚麻籽油或者橄榄油，味道就特别好吃。

今天的菜谱发在朋友圈以后，点赞的朋友特别多，也有好奇的朋友咨询21天的相关话题。所以就有两张截图。

南瓜和淮山我就经常吃，这是两道营养非常好的食材，无论增肥或是减肥都可以吃。秋葵就更不用说了，近些年在朋友圈把秋葵和番薯叶都快说成是圣品了。只此一点就说明它们的营养价值高。玉米粥也成为我的晚餐最爱。👍

市场上能买到的季节性蔬果，每一样我都会尝试着生吃或熟吃，黑木耳也是一道非常好的食材，需要熟吃。生吃洋葱也可以挑战自己的胆识。😂😂

紫甘蓝一直是我的最爱，我们一家人都喜欢吃。豆苗焯水吃，餐前多吃一些水果，香蕉，梨，橙子，黑不溜。也可以榨果汁喝。

在做21天的时候，也会遇到不少额外饮食的诱惑。前两天，一位朋友和我太太的生日就相差一天，我们跟朋友讲清楚情况，就没有参加她们的生日聚会，而且我太太生日也照常吃21天饮食。👍👍

豌豆苗也是重庆人的最爱哦!😍😍

终于一天也没落下的完成了21天，我的体重在第十天的时候就减轻了7斤，从134斤减到127斤，特别是腰围小了5CM。另外感触最深的是:我在做21天的过程当中，每天都照常工作，而且也做体力活儿，没感觉到疲劳，并且有一天上下搬布达400多条，第二天也没出现关节或者肌肉酸痛的感觉。这要是在平时做这么多体力活，第二天绝对累趴下了（卧床不起）。😂😂

在此，感谢鸿睿（国际）系统给了我这种科学的食疗方式,让我在整天自然疗法中又体验了食疗的妙用。

同时，也感谢我太太和我的儿子，我们一家共同完成21天，特别是中间有两次我想在青菜里加一点儿生抽，给菜增加一点味道时被我儿子善意提示:“要做就做完整的21天。”我们就这样坚持下来了，并且我太太和我儿子他们都有各自不同的收获。

还要感谢每天关注我朋友圈的朋友们，感谢你们的点赞支持!👏👏👏