<h3>现在操作间搅面机共6台</h3><h3>一、四、七、八组各一台，五组两台。</h3><h3>各组使用情况</h3><h3>一组:闲置未用</h3> <h3>四组:经常使用，每次用完后基本上清理干净，晚上彻底清理</h3> <h3>即便如此，搅面机内仍有锈迹</h3> <h3>五组:共两台搅面机</h3><h3>这台放在主副食库，搅面用于包包子和水煎包</h3> <h3> 附着面非常多，简单用手清理即有一大团，并且面已发酸。10：50我在清理时，组长说马上就要用这台搅面机搅面准备下午的面，不知道这次使用之后会不会清理</h3> <h3>五组这个搅面机在面点间，搅面用来打掉渣饼，依然剩面较多</h3> <h3>七组:</h3><h3>比较干净，内璧较少附着物</h3> <h3>八组:</h3><h3>相对干净，内部有刮掉的面渣未清理出去</h3> 搅面机内璧及搅把均为不锈钢，如果搅面后未清理干净，面团会发酸形成酸性物质，腐蚀内壁及搅把，导致不锈钢表面富铬氧化膜被腐蚀，越来越不易清洗。这样有两大坏处，一是影响使用寿命，买新机器也是要花钱的;二是用生锈的搅面机继续搅面会从源头上污染食品，这个很不应该。 <div> 所以请各位组长为自己的利益考虑:</div><div> 1.养成习惯，和面后随手清理干净搅面机，避免大量残留</div><div> 2.每天下午饭后打扫卫生时彻底清洁搅面机，勿留任何面点</div><div> 3.派专人负责，特别是第五组，尽量延长机器使用寿命。</div><div> 为公考虑，从源头上避免食品污染，保证食品安全卫生。</div><div><br></div>