2018-04-12

有很多人不喜欢吃动物内脏,原因有两条,一是看内脏的样子难以接受,二是觉得味道不习惯。其实,如果处理得当,动物的内脏也可以作出好看又好吃的料理。


肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

儿童适当食用一些肝脏食物,也对身体发育有很多好处。




今天用鸡肝做了自制无添加汉堡🍔这是成品图,一定很有食欲吧?

先将鸡肝用水洗净,用开水煮熟备用

猪牛肉各百分之五十的肉馅与面包渣,鸡蛋,洋葱末,用椒盐调味

将煮熟的鸡肝切成小碎块拌入上述肉馅中(这里鸡肝的量可以根据喜好调整)

做成小饼,锅里放入少量油煎成金黄色

两面都煎至金黄色取出备用

面包也一定要自制的哦!

将做面包的面团放入模具

上面放上少量芝麻,面二次发酵后将面包烤熟

將面包切开,放入备好的汉堡馅,再加一些菜叶奶酪色拉油等,飘亮好吃的鸡肝汉堡就完成了

味道真的不错!!老少皆宜又无添加,很理想的健康食品哦!


不喜欢吃鸡肝的朋友们可以试一试,这种自制的汉堡包味道香浓,没有任何内脏所具有的特殊味道,是一道土洋结合的上好美食。

买鸡肝时还带了一些蛋黄,新鲜诱人。用这些还可以做一道红烧鸡肝黄金蛋。

油锅中投入蒜末炒出香味

加水,汤中加葱姜丝,酱油,椒盐,红酒调味

将鸡肝和蛋黄投入煮至汤汁浓稠

盛出放入盘中上面用绿色葱花装饰

色泽鲜艳,引人食欲,颜值也是蛮高的

鸡的内脏营养丰富,稍微动点小心思就可以做出颜值爆棚好看又好吃的料理。花样百吃,乐在其中!