<h3>鸭肉是一种美味佳肴，营养价值很高，含有丰富的蛋白质，比畜肉含量都要高很多，鸭肉中蛋白质、铁和锌的含量比鸡肉多，且脂肪含量少，含有较多不饱和脂肪酸，因此滋补作用很强，鸭肉性寒凉，味甘咸，具有滋阴养胃，清肺补血，利尿消肿的功效，对于大便干燥、水肿、食欲不振、低烧、体质虚弱等症有很好的效果，特别适合上火人食用；生活中，很多人都爱吃鸭肉，燕子和家人也爱吃鸭肉，隔一段时间就会买回鸭肉，鸭肉的食用方法很多，今天燕子从超市买回半边鸭，做了香喷喷辣吼吼的干锅香辣鸭，再配上一盘酸酸甜甜的凉拌五丝；先吃上一口香香辣辣的鸭肉，辣的燕子满嘴直吸溜，赶紧再来一口酸酸甜甜的凉拌五丝，哎呀妈呀，不错哟，绝配，呵呵😄😄😄……</h3> <h3>干锅香辣鸭😄（半边鸭、花生米、盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜、干辣椒、老干妈豆瓣酱、糖、油、熟芝麻……）</h3> <h3>鸭子洗净切小块，加盐、生抽、料酒腌制半小时，姜蒜切片，干辣椒切段，花生米煮1分钟捞出，扒去红衣，锅里倒油，放入扒皮花生，小火炸至微黄捞出，留少许油，倒入腌好的鸭块翻炒至变色，炒至微黄盛出，原油锅放入姜蒜，爆香后放入老干妈豆瓣酱、干辣椒、糖翻炒，放入鸭块，翻炒，加入少量水、盐、老抽、生抽，煮一会，放入花生米，翻炒均匀即可起锅装盘，最后撒点熟芝麻……</h3> <h3>凉拌五丝😄（黑木耳、鸡蛋、粉丝、菠菜、胡萝卜、蒜、糖、盐、醋、生抽、香油、芝麻……）</h3> <h3>粉丝泡软煮熟过凉水，菠菜焯水挤干，鸡蛋打成蛋液，锅热倒油，小火煎成蛋皮后切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发切丝，焯水，依次放在碗里，蒜、干辣椒切末放在菜上，撒点盐、糖、芝麻，淋上生抽、醋、香油搅拌装盘即可……</h3>