香喷喷辣吼吼的干锅香辣鸭辣的满嘴直吸溜😄😄😄

2018.04.12 阅读 1040

鸭肉是一种美味佳肴,营养价值很高,含有丰富的蛋白质,比畜肉含量都要高很多,鸭肉中蛋白质、铁和锌的含量比鸡肉多,且脂肪含量少,含有较多不饱和脂肪酸,因此滋补作用很强,鸭肉性寒凉,味甘咸,具有滋阴养胃,清肺补血,利尿消肿的功效,对于大便干燥、水肿、食欲不振、低烧、体质虚弱等症有很好的效果,特别适合上火人食用;生活中,很多人都爱吃鸭肉,燕子和家人也爱吃鸭肉,隔一段时间就会买回鸭肉,鸭肉的食用方法很多,今天燕子从超市买回半边鸭,做了香喷喷辣吼吼的干锅香辣鸭,再配上一盘酸酸甜甜的凉拌五丝;先吃上一口香香辣辣的鸭肉,辣的燕子满嘴直吸溜,赶紧再来一口酸酸甜甜的凉拌五丝,哎呀妈呀,不错哟,绝配,呵呵😄😄😄……

干锅香辣鸭😄(半边鸭、花生米、盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜、干辣椒、老干妈豆瓣酱、糖、油、熟芝麻……)

鸭子洗净切小块,加盐、生抽、料酒腌制半小时,姜蒜切片,干辣椒切段,花生米煮1分钟捞出,扒去红衣,锅里倒油,放入扒皮花生,小火炸至微黄捞出,留少许油,倒入腌好的鸭块翻炒至变色,炒至微黄盛出,原油锅放入姜蒜,爆香后放入老干妈豆瓣酱、干辣椒、糖翻炒,放入鸭块,翻炒,加入少量水、盐、老抽、生抽,煮一会,放入花生米,翻炒均匀即可起锅装盘,最后撒点熟芝麻……

凉拌五丝😄(黑木耳、鸡蛋、粉丝、菠菜、胡萝卜、蒜、糖、盐、醋、生抽、香油、芝麻……)

粉丝泡软煮熟过凉水,菠菜焯水挤干,鸡蛋打成蛋液,锅热倒油,小火煎成蛋皮后切丝,胡萝卜切丝,黑木耳泡发切丝,焯水,依次放在碗里,蒜、干辣椒切末放在菜上,撒点盐、糖、芝麻,淋上生抽、醋、香油搅拌装盘即可……