美友们好,小禾很开心又跟大家见面了!

美食栏目专题【花样百吃】,你参加了没?

准备好食材,点起炉火,

每个平凡的人,都能创造舌尖上的史诗

与你分享家常美味,共品人生酸甜苦辣

卷心菜最新鲜的吃法来了,大家一起来品味!

大地的万物在静悄悄地复苏,而近日的倒春寒也阻止不了春暖花开的节奏脚步,那绽放的花朵尽展人间最美的四月天。趁着这大好时节,把春天的美食尝个遍,不枉春天的到来,那就让我们一起把春天的味蕾好好地品尝,美美地吃到肚子里吧~

作者:一江青水

与快乐同行的卷心菜

卷心菜做的烧麦,菜叶代替面粉做皮,可以多吃菜有减肥养颜的效果哦

此菜品以卷心菜为料,配以家庭自酿的糟辣椒汁水,用制作泡菜的方法,备上适量纯净水或冷开水、调以盐、鸡精、冰糖兑成汁水倒入泡菜坛中后,将备好的卷心菜洗净、切丝或块,用温开水浸泡后捞出沥干水分放入坛中、盖上盖、注入坛沿水静置六至八小时后即可取食,可当凉菜小吃,也可以用来佐食各式粉面等,此泡菜酸香爽口、开胃。

作者:几度枫红

羞答答的包菜静悄悄的开

春风吹绿芳草地,也吹绿了羞答答的包菜姑娘,她们淡绿色的叶子像小包袱一片裹一片,静静地把一颗害羞的心包裹起来,同时也把温暖的阳光和美丽的星光一起包裹起来,如莲花般矜持清丽……

本期食材:动物肝脏

说起吃动物肝脏,可以说有人爱来有人怕。爱它的人被其营养价值征服,将其视为“补血明目”好食材;怕它的人则担心肝脏是动物的主要解毒器官,含有很多毒素,吃了对健康不利。那么,动物肝脏到底该不该吃呢?答案是能吃,需要适量吃,不能多吃。吃肝脏的营养收益毋庸置疑,至于其中所含的胆固醇和可能存在的有害物质,只要不大量食用,我们的身体完全有能力处理,无需担心。总体而言,适量食用肝脏利大于弊。

食用肝脏的注意事项

1、要购买新鲜、健康,经检疫合格的动物肝脏。健康的动物肝脏呈有光泽的红褐色,表面光滑,质地柔软。病死的动物或是死因不明的动物的肝脏坚决不能食用。

2、认真清洗,有助于减少残留的有害物质。最好先流水冲洗干净,再用清水浸泡30分钟左右,泡完再冲洗一下。

3、炒熟煮透才能吃。有些人追求口感嫩,肝脏稍微一翻炒就起锅,里面还泛着血丝,这样是不可取的,需要彻底加热才能保证食品安全。

提示


总结:肝脏不宜天天食用,一般人每周吃一到两次,每次一两左右,就可以了。

既然我们知道了如何正确的吃肝脏,接下来,就等着我们的美篇大厨们发挥了!欢迎分享你的美味菜谱哦!