<h3>抓苏包子又叫抓酥包子，是四川省和云南交界地带爱吃的早点美食，尤其以四川省会理县的抓苏包子尤为出名。</h3><div><br></div> <h3>抓苏：就是将发好的面抹上猪油揉匀起酥的过程，经过抓酥的包子皮吃起来香而不腻，酥软可口。</h3> <h3>咬开包子，皮薄小巧，包子皮有层次感，入口松软又有嚼头，还夹着油酥，馅多皮松，口感厚实。</h3> <h3>包子内馅的调料，一般有笋子肉末、冲菜肉末、洗沙、白糖、枣泥等甜糊</h3> <h3>做好后上笼，猛火大气蒸出，方才发泡大，不沾牙。特点是面散酥、油味浓。</h3> <h3>抓酥包子的吃法：一盘冒着热气的抓酥包子端上桌，皮薄小巧，包子皮有层次感，入口松软又有嚼头，特别是肉馅，香味浓，一口下去满口喷香，肉香满腹，味觉告诉我是原汁原味的麦面粉香和肉香。<br></h3> <h3>大凉山德昌抓酥包子创始人：黄奕晖<br></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">常年研究传统美食，坚持古法烹饪，对食材一丝不苟，希望很多快失传的手艺可以保存下来，她坚信，用心做美食，是对食物的尊重，也是对生活的尊重。</font></h3><h3><font color="#010101">为了这包子，三十年前，她特意去拜了会理的一个名师为师，得到了真传！</font></h3><h3>再不断的改进馅料，才有了今天的黄氏抓酥包子。<br></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">地址：北京市十八里店</font></h3><h3>微信：wxid_4883138831511<br></h3><h3>希望全国的美食家都可以尝到，接受全国预定，快递送货。<br></h3> <h3>可以点击二维码直接购买</h3>