人间最美四月天,桃花细雨润绵绵

都夸包菜脆甘甜,春风十里又一盘

包菜又叫卷心菜、圆白菜、包心菜

是一种常见的无公害四季佳蔬

其味鲜清脆,营养丰富,具有食疗功能

有着"蔬菜之王""防治百病"的美誉

是老少皆宜的蔬菜

在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三


我家厨房四季常备的蔬菜之一

食材:卷心菜,薄皮青饺,小米椒

鲜香菇,豆腐干


热锅冷油待油七成熟时

倒入所有食材爆炒加少许热水

生抽,盐调味出锅装盘


脆嫩、鲜味,微辣,好口味


卷心菜洗净,撕片,小米椒,胡萝卜切片

放碗里加少许盐抖匀

用加水的圆盒压住两小时出水倒掉


倒一调羹白醋,两勺糖,加少许盐

用筷子轻轻拌匀


所有食材放入容器内,全程操作无油


进入冰箱24小时


开盖调味后再放入冰箱一小时


酸酸甜甜,脆脆嫩嫩

下酒,喝粥好菜肴


洗净卷心菜,切碎


梅花肉末,虾仁,干贝,一鸭蛋,卷心菜

花雕酒,盐,蚝油顺时针方向拌匀

冰箱冷藏一小时


包饺子38个进冰箱冷冻

需吃时拿出来,无需解冻

平底锅放入油,饺子🥟挨个儿放入

煎到饺子底微黄加净水与饺子平

中火烧煮,此时另调一些面粉水

待水分快烧干时倒入掌握好时间出锅


冰晶不错吧


我一个人的午餐


尽心拍摄,也要赶紧的拍摄

太凉了口味就不一样咯!


" 奶奶,今天有锅贴 " 小孙子嗲嗲的说

" 对啊!你不是昨天说的吗 "

孙女点了一下有几个,给每人盘子夹了锅贴


皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻

回味无穷,真是一美好享受也


花样百吃,卷心菜的无敌美味吃法有哪些?

小禾老师这期的作业,趁着这股东风

总要有些新花样吧!于是乎有了新想法

一直喜欢吃的卷心菜色拉

上网查资料,准备工作开始

资料多多,选了一个对我要求的制作方法


网购了蛋黄酱,黑胡椒粉


卷心菜,胡萝卜 洋葱切成小丁

盐,糖 ,醋拌匀静置半小时出水倒掉


一套的盆当中放个盘进冰箱一小时

又有水分流出倒掉净水冲洗

而后用布袋挤压出水分


蛋黄酱,牛奶,糖,黑胡椒粉调味


味道还可以,初次尝试,还需进一步调整


乡下浓汤是我家厨房经常烹调的菜品


可以用牛腩切成小块

这次是这样的,散养老母鸡( 辽宁鸡 )

前一天炖了三小时的鸡汤

汤喝完了,鸡腿和活肉吃了

留下的鸡块今天放少许梅肉片继续炖三小时

那汤炖后像牛奶就是高汤了

鸡块肉片取出来不要了,浓汤的口感好

炖时放洋葱,土豆,提前半小时放卷心菜

橄榄油,面粉,番茄沙司炒匀

慢慢的倒入汤里搅拌均匀

盐,糖调味大功告成


制作美食篇,图片要美观

提前舀碗汤,满足拍摄欢


浓汤儿子特爱喝,喝了一碗还一碗


这碗浓浓的汤渗透了我对家人的爱心


一家人围着一圆桌,转啊转

一锅乡下浓汤,一片亲情欢乐