刺龙苞

江芹

它叫刺龙苞，学名为楤木，又名刺老苞，刺龙芽等

刺龙苞是山上出产的一种野生菜，外形有点像香椿，肥大鲜嫩，一般多在春季采摘食用。

春雨后，这种浑身是刺的小乔木顶端开始含苞吐露，逐渐长大，形如茄子。随后又长出嫩芽、嫩芽散叶状如香椿，轻风摇曳，逗人喜爱。

刺龙苞的嫩芽为它是可以食用的，而且它的食用方法多样。可以生食（凉拌）、炒食、酱食、做汤，或加工成不同风味的小咸菜。

刺龙苞含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、等成分，营养价值很高，是野菜中的上品。

刺龙苞不但是营养丰富，味美可口的纯天然绿色木本野菜，而且还具有明显的药用价值。它的根皮还可做药、能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等症。

　　前些年，吃“刺龙苞”的人并不多，“刺龙苞”也很难上市，长期被埋没在了深山丛林之中。

刺龙苞长在山上，无污染、低脂、低糖、多纤维、多维生素，并且具有防病治病、保健益寿的山野菜，越来越受到青睐。

它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为"野菜之王"。

准备做腊肉炒刺龙苞