<h3>周末，去北郊办个事。途中看到郊外田野里碧绿的麦苗已经起身，经过前阵子春雨的浇灌后，正蹭蹭蹭的疯长。三月初田埂上那些又肥又嫩的荠荠菜，现在都一尺多高了，在开完花后都挂上了一串串铃铛一样的种荚。路边的几棵槐树，也已经开满了一嘟噜一嘟噜雪白的槐花，淡淡的清香把我带回了童年。</h3> <h3>小时候，每年初春都是挖野菜的好时节。经过了一个冬天的孕育之后，大自然的勃勃生机又呈现在一个一个的村子里，一片片的原野上。放学后，三五个小伙伴便拿着小铲，挎着篮子，一路跑着就奔向田野里去了，鲜嫩的野菜也都争先恐后的冒出来了等着我们呢。茵陈、苜蓿、荠荠菜，一会就是一篮子，除了蒸麦饭，还能包饺子，窝浆水菜。而到了这暮春之时，就该是吃槐花的时候了！</h3> <h3>小时候的村庄，极少有楼房，绝大多数都是一层尖顶的砖木结构瓦房，家家都有个大院子。每家门口和院子里也都有几棵树，整个村子就隐藏在一片浓绿中。村里树多，而且很杂，大多都不像现在是专门栽种的，而是风啊、鸟啊带来了树种，在每个春天都会从门前的草丛中、院子的墙根下、自留地的田埂上就长出了一棵棵小树苗来，有的还被仔细的人用片瓦或树枝插着围起来，生怕被鸡呀狗呀的给弄死了。就这样一年又一年，村里便有了各种各样的树：桐树、杨树、皂角树，椿树、榆树、葡萄树，桃树、槐树、石榴树……</h3> <h3>我家院墙外原来就有两棵槐树。四月刚过，我们便一天天瞅着树梢上的绿点慢慢变成白点，再慢慢的变大，慢慢的张开嘴儿。于是，村里便开始弥漫着槐花淡雅的香味儿，房前屋后村道旁，一串串的白花挂满树枝，弥漫在空气中的香气沁人心脾。</h3> 放学归来的我们，还没进家门就扔下了书包，手脚麻利的就蹭蹭蹭窜上树，拉弯了树枝，捋一把刚开的香甜的花就塞进嘴里。那些不会爬树的就在树下喊着，央求着快折几串丟下来……<div>而在村北边几里远的渭河大堤外，有一条一样望不到头的槐树林带，到了春季那里更是槐香四溢，每年还有几个外地来的养蜂人在这里安营扎寨，放蜂采蜜，我们也时常来这树林里摘花嬉戏……</div> <h3>吃槐花成了这个时候最开心的事。而母亲们则更厉害，提着笼子，举着带钩的竹竿，把那些我们够不着的槐花都勾下来，带回家用清水淘洗了，然后就做成了餐桌上一道道可口的美食：槐花炒蛋、槐花烙饼，槐花饺子，而最受欢迎的就数槐花麦饭了！</h3> <div>真正的槐花麦饭，制作是有讲究的。槐花必须采摘远离道路，长在村边的，最好是野外田里的槐花，要摘那些花瓣要开未开而含苞待放的花，这样的花保留的香气才最浓郁，口感才是最好的。槐花摘回来后，我们就一把一把的把他们从柄上捋下来，洗净，凉好，放在盆里。母亲给里面拌上面粉，淋些菜油，放上适量的盐和味精后，就可以上锅蒸了。十几分钟后，诱人的香气会迫不及待的冲出锅盖，飘的满屋都是，还跑到街道上、村里，告诉邻居我家蒸槐花麦饭了！<br></div> <h3>馋嘴的我早就拿着碗，就等着槐花麦饭出笼了。刚盛到碗里的麦饭，还不等妈妈调好蒜汁，我就直接开吃了，那原汁原味的槐花麦饭味道，浸润着唇齿，包裹着舌尖，滑过了喉头，满足着咕咕叫的肠胃。而母亲则把精心调好的蒜汁子，浇到焖饭上，这时再吃一口，嘿嘿，那可是另一种无法形容的香啊！</h3> <h3>午后返回时，看到城市宽阔的道路旁，载满的各种绿化树木中，也种有一排排的槐树。这些用来绿化的槐树都是开紫花的香槐，很可惜的是只能看不能吃。据说紫槐花有毒，不过经炮制后是可以入药的。在城市的公园里还有各种各样漂亮的花儿，但是在这个季节，我最怀念的是故乡的槐花！</h3> 故乡的槐花啊，那素雅清淡的香甜味，在每个春末都会弥漫在我的脑海里……