"民以食为天",吃饭是家庭日常生活的"头等事情"。

幸福,莫过于和家人一起吃饭,舌尖上的美味佳肴,从自家的私房菜开始……

食材:韭菜,鸡蛋,虾皮,薄脆,面粉

辅料:精盐,胡椒粉,料酒,鸡精,食用油

韭菜的营养价值及功效


韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。


1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种辛香气味,有助于疏调肝气、增进食欲,增强消化功能。

2.韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康,维护人体免疫功能;钾对心脏病、高血压有益;铁有助于改善贫血症状。

把韭菜洗净,水控干,切碎。

薄脆碾碎。

加入薄脆:一是增加香味,二是稀释馅里的汤汁。

小虾皮用清水洗净,切碎。

虾皮:一是提鲜味,二是补钙。

鸡蛋液里放入适量料酒

鸡蛋液里放入适量精盐

把鸡蛋均匀搅拌

锅中放油,烧热7--8成,加入鸡蛋液,翻炒。

将炒熟的鸡蛋捣碎

韭菜馅里加入熟油,搅拌均匀。

把以上食材加入韭菜馅里,再放适量的精盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

将提前发好的面胚,切成小团,擀面皮。

包菜盒子

锅中加适量食用油,放入包好的菜盒子。

用温火烙至两面微黄即可

食物制作:婆婆,老兎(老公)

地点:新疆石河子市婆婆家
时间:4月7日
摄影:气象万千
制作:气象万千