<h3>美食制作/大海</h3><h3>图片拍摄/大海</h3><h3>文字编辑/大海</h3> <h3> 春回大地，百花盛开，清明时节，也正是一年踏青赏花的好时节。漫步紫马岭公园，花红柳绿，满园春意，各色花海争奇斗艳，都说十里春风好，不如带你踏青赏花美！</h3><h3> 淡雅的樱花、高贵的玉兰，红红的芙桑，鹅黄色的夹竹桃花，艳丽的三角梅，还有那五颜六色的玫瑰花🌹迎风而动，太美了！最喜欢那默默开放的淡紫色的小花，迷人而高贵，紫色代表优雅，高贵，魅力，向往紫色的热情！</h3> <h3> 本周小禾老师布置的作业，是分享卷心菜的美味做法。</h3><div> 卷心菜又叫包菜、洋白菜、圆白菜，是结球甘蓝，十字花科，为甘蓝的变种。营养丰富，味道鲜美，还有很好的食疗保健作用。富含叶酸，维生素C、维生素E和胡萝卜素等，总维生素含量比番茄高三倍，所以具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。同时还有瘦身减肥作用呢！</div><div> 卷心菜有很多个品种，营养价值也高低不一，有紫色的卷心菜和白色的卷心菜。</div><div> 紫色的的卷心菜就是紫甘蓝，又称红甘蓝、赤甘蓝，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。</div><div> 白色的卷心菜总体营养价值低于紫色的卷心菜。</div><div> </div> <h3> 卷心菜有多种吃法，可炒，可凉拌，可做菜卷，做汤，做馅还可腌制成酸菜。</h3><h3> 特别喜欢紫甘蓝的紫色，今天就用这个紫来调配我的美食。也满足一下我一贯来对紫色的向往</h3><h3> 紫包白，卷心菜包子</h3><h3> </h3> <h3><font color="#010101"> 调馅料：白色卷心菜剥叶后用开水烫熟，用凉水冲泡，翠绿喜人，切碎后和剁好的猪肉馅拌匀，加入蚝油、生抽、鸡精、五香粉搅拌均匀，美味诱人的馅料就调制好了</font></h3> <h3> 紫甘蓝洗干净，切碎后入料理机榨汁</h3> <h3> 高筋面粉中加入干酵母，加入紫甘蓝汁和成面团，发酵至两倍大，擀圆面皮，包入调制好的卷心菜肉馅，包成包子</h3> <h3>紫和白的结合，高颜值高营养，美美哒</h3> <h3>包好的包子静置20分钟，二次发酵</h3> <h3>入蒸笼蒸15分钟后，再虚蒸5分钟</h3> <h3>开锅出笼了！</h3> <h3>看着是不是很有食欲啊😊</h3> <h3>各种摆拍再来几张</h3> <h3>紫包绿，紫色彩虹韭菜饺子</h3><h3><br></h3> <h3> 韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，可见春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，无论怎么做食都是好吃至极。</h3><h3> 今天做的韭菜饺子，是经典的搭配，百吃不厌。</h3><h3> 调馅：新鲜韭菜洗净切碎，猪肉剁碎，胡萝卜切碎，虾米泡发切碎，馅料混合后，加入姜蓉、生抽、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀，最后再调入适量盐即可</h3> <h3> 紫甘蓝切碎入料理机榨汁，加入面粉中和成紫面团面团，另和一份等量白面团，饧发一小时</h3> <h3><font color="#010101"> 各种搭配，将面皮擀成白心紫边、紫心白边、紫白混合的圆面皮</font></h3> <h3>包好的各式彩虹饺子</h3> <h3>烧开水，下饺子了</h3> <h3> 看看，煮熟后的饺子，颜色更亮丽，这也是我喜欢用紫甘蓝调色的原因之一</h3> <h3>喜欢我的作品，就点个赞👍呗😊😊😊</h3>