咱陕北的老习俗清明节捏“燕燕”你了解吗？

哲

咱陕北的老习俗清明节捏“燕燕”你了解吗？

今天是我们中国重要的传统节日之一清明节，也叫寒食节，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。

祭祀活动也是一种感恩

清明祭祖，其内涵是孝文化。向已逝的亲人、祖先送上思念与敬意，给孩子提供一个认识孝文化环境，让他们知道感恩。

谚语上说“三月里寒食又清明，燕燕钻满圪枣林”，是说清明寒食前后，在陕北，到了寒食这天，家家户户都要捏一种面粉做的食品——燕燕。

然而随着社会的发展，这种习俗渐渐被不少人遗忘。民俗专家表示，燕燕象征着人们对故人的怀念，寄托着人们对春天和对美好事物的热爱和憧憬。

现在演变成用发酵的面粉手工捏制成各种人物、动物、植物，再用五谷杂粮来点睛镶鼻，蒸制成面食。捏制“面花”除了白面和水，需要的工具有案板、碗、碱、刀、锥、剪、梳子、竹筷、火柴棍及食用的各种红、绿、黄、蓝等色素和做眼睛用的麻子、糜子、红花椒、高粱秆等简单道具。蒸好的“面花”用细绳子与大红枣、高粱秆节(截成二寸长)相间串起来，挂在门窗上，在阳光下晾晒后存放。在很多地方人们也称它们为“面燕燕”和“面花”。陕北最流行的是在绥德、米脂和子洲、子长、淮宁湾、走马川等一带。

“老师，你看我捏的小蛇！”小朋友经过不限的努力，终于捏好了一个“燕燕”。尽管满身都是面粉，也豪不在意。

大家一起来捏“燕燕”！

相传，因为清明节要寒食禁火，即有了寒食节。在陕北，到了寒食这天，家家户户都要捏一种面粉做的食品——燕燕。古时候是用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门的上方，用来祭祀和召唤亲人的灵魂。

捏“燕燕”可在寒食禁火期间冷食

　　“三月里寒食又清明，燕燕钻满圪枣林”，这条谚语上“三月”是约指，因为清明节和寒食节往往在夏历三月初，有时也在夏历二月底。“燕燕钻满圪枣林”则包含了介子推焚死绵山，民众寒食禁火冷食的习俗。“燕燕”，民间又称“寒燕”、“子推燕”等，巧手妇女们用白面捏制成形状各异的雀雀燕燕，点以眉眉眼眼，捏上翅翅腿腿，染成红红绿绿，栩栩如生，可在寒食禁火期间冷食。

捏好了“燕燕”在等待蒸“燕燕”的过程中，我们的小朋友与爸爸妈妈们玩游戏，跳亲子操。

之后又看了我们的武术老师大鹏与小权的拳法与棍法表演。顺便也让小朋友们了解一下我们中国传统武术文化。