我做的家常菜系列（一）

玉树芝兰

美食制做/玉树芝兰

图片拍摄/玉树芝兰

文字编辑/玉树芝兰

《原创作品》

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时光荏苒，白驹过隙，很多事情都不复往昔，唯有美食与爱不可辜负，那厨房的味道，历久弥新。

让爱天天住我家，爱家人，就要为爱付之于行动，包括制做美食，让舌尖上那方寸之地也能品出"国色天香"来，让忙碌了一天工作的亲人，一推开家门，便能嗅到满屋子的鲜香，这就是爱，就是幸福，其实幸福很简单，幸福就在一汤一菜的精心调制中，幸福就在一家人围桌享用美食的快感中。

只要心中盛满爱，对生命的珍重，怀有一颗感恩的心，普通的家常菜也能烧出世间最美的味道来。

翻看冰箱，家里有现成的排骨，虽不都是净排，但也可以，那今天就做几道家常菜吧，也是百姓的最爱。

🌷🌷🌷排骨冬瓜汤🌷🌷🌷

成品图

食材配料

猪排骨一斤，冬瓜一斤半，

配料

葱，老姜，花椒，八角，桂皮，香叶，黄酒，盐。

做法步骤

1，将排骨洗净在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2，高压锅中加水，放入姜块，葱段，花椒，大料，还有其他香料(根据个人口味)倒入排骨。

3，设置好炖排骨的时间:30分种，煮熟后放入冬瓜块，这时再加入盐。

4，再熬10分钟，就可以揭锅了，放入鸡精，香菜段，盛在碗里即可上桌。

不用吃，看着就能把你的食欲勾起来！😄

冬瓜是清热利水，生津除烦。排骨有补钙的功效，它俩搭在一起是相德一彰，真是绝配！

🌷🌷🌷豆角醸肉🌷🌷🌷

成品图

制做步骤

1.买细长豆角(架豆王)一斤，洗净，锅烧水，放点盐，敞盖(为的是煮不黄)把豆角烫熟，捞出。

2，开始编豆角扣，这个难度有点大(难度指数5星)非常不好编，豆角烫生了还硬卷不了，大熟了又爱折断，我是费好大功夫才编上。

3，把编好的豆角扣码在盘子里

4，把提前准备好的肉馅码在豆角扣上

5，然后上锅蒸，开锅5分钟就熟了。

6，出锅，用酱油，蒜末，鸡精调汁，勾点薄欠浇在豆角扣上就可以了，再用枸杞子点缀一下就0K了。

看这颜值，怎么样？够高吧！主要是味道更好！👍

　　🌷🌷🌷麻婆豆腐🌷🌷🌷

成品图

食豆腐也是补钙，还能降低胆固醇。

食材

豆腐一块，肉末少许，水淀粉，花椒粉，豆瓣酱，生抽，白糖，姜，葱蒜。

制做步骤

1，将豆腐切成一致的方块，倒入锅中煮沸。

2，水煮沸之后将豆腐捞出，在凉水中浸泡一会，将姜末，蒜末倒入温热的油锅中开炒。

3，待炒香后再放入肉末翻炒，然后加入一些豆瓣酱炒，量的多少根据自己的口味。

4，豆腐下锅，小火慢慢炒，然后倒入一些酱油，将豆腐块慢慢入味后，就可以出锅啦，起锅时加上点辣椒油，撒上些花椒就0K了。

我又放了几粒红米椒点缀一下，香辣味美的下饭菜麻婆豆腐就做好了。能多吃一碗饭！😄

　🌷🌷🌷清爽小菜黄瓜卷🌷🌷🌷

成品图

制做方法

1，用黄瓜一根，用刮蔬菜的刀，顺着一头往下刮，从头刮到尾，刮薄片(透亮)，把整根黄瓜都刮完。

2，拿一条黄瓜片，从一头卷起，卷成黄瓜卷。

3，把卷完的卷逐一摆放在盘子里

4，最后用美味鲜酱油，少许糖，少许醋，一点蚝油调汁，浇在黄瓜卷上，再洒上蒜末，红米椒段即可。

一款脆爽小菜——黄瓜卷就做好了。真的很爽口！👍👍

🌷🌷🌷生煎牛排🌷🌷🌷

这是我姑娘的杰作，她说工作太累了，给自已补补(能不累吗，管那么一滩子事)。

想不到还有这一手😄这好像是条甲鱼😁😁

　　🌷🌷🌷水果荷花盘🌷🌷🌷

我用的是弥猴桃做的荷花，绿色的，周围是苹果片，草莓。

还是老习惯，餐后上一果盘，解腻，消食。

时光远去，味道永留，在很久很久的未来，掌厨的我，也许会在那一厨房的香中，向我的孩子描述一座山，一淙水，一座楼，一片心。

🌷🌷谢谢欣赏！🌷🌷