为丰富教职工午休时光,创建有爱和谐的人际交往和工作氛围,减轻工作压力;感受中华传统美食,传递中国文化的力量和魅力。北京市北海幼儿园工会联合白米分部根据老师们对烘焙的兴趣和需求将开展“烘焙时光2018”活动。

活动前,老师们精心的准备使用材料

穿上围裙,准备制作

据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为”寒日节”。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一直老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。

首席刘老师为大家讲解制作方法

一揉、二捏、三成团

老师们在自己尝试制作青团

一盘青团已经制作完毕,准备下锅啦

下锅蒸制或煮制

美味青团出锅啦

活动后,老师们表示,参加活动不仅仅体验了青团的制作,品尝到了美味的青团,也了解了清明节的由来和中国的传统文化。同时正直清明时期,老师们也借此缅怀英烈,继承先烈遗志,发扬革命传统,珍惜幸福生活,传承优秀传统文化,弘扬时代文明新风

泱泱华夏千年,国魂磅礴。

似梅,霜雪难散其艳;

若兰,淡华自出于世;

似竹,刚柔相济长青;

如菊,馥郁世人倾之。

夫古之来者,或德高望重者,或忠孝节义者,皆有捐躯赴国难,今难觅其英名,然于此铭其流芳传千古,忆其丹心照汗青。