东北的春天很迟，四月初，树儿还没发芽，大地还是灰色的，但春天可以来到餐桌上，让绿意走进家门，让春天早来到。

溪

4.1日周日早餐～昨儿做丸子剩的肉馅今早放胡萝卜，做了菠菜汁和面生煎饺，馅好香

皮儿脆脆的，给丫头煎的第二锅，起来吃正好。

再拍张

这是煎的头一锅，和老头先吃了，让丫头周日睡个早觉，给她单烙一锅

锅中煎至底金黄加水煎炖，至水没，底部脆关关

馅儿香香的，炸丸子的剩肉馅加了胡萝卜丝，香香甜甜

周末午餐~空气炸锅版无油丸子~一个是直接炸好就吃的脆丸子(180度15分钟)，一个是加了料又炖了一下，两种丸子两种口味，昨晚没吃了的，今儿中午接着吃大肉丸

这个是加了汤炖的

这个是空气炸锅干炸的

不加一滴油

2018.4.2周一早餐~蒸鸡蛋羹、红糖水、哈红肠

4.3周二早餐~丫头最喜欢吃的照烧鸡腿饭。

一杯牛奶

又一锅煎饺

4.4日周三早餐~又做了生煎饺(这次是冰箱里包好备的冻的)，早5点多起来直接煎了。小米红枣粥是头晚预约好的、煮鸡蛋，丫头爱吃煎饺脆脆的皮。

4.4晚餐～大骨汤、韭菜炒鸡蛋

喜饼的由来

商周时代，餐饮文化中的糕点，礼仪文化中的喜蛋，都能看到“喜饼”最初的模样。屈原在《楚辞·招魂》中记录了最初的甜食，“粔籹蜜饵，有餦餭些”是指餐桌上的小甜点。西周时代《诗·大雅·公刘》 ：乃裹糇粮，于橐于囊。“糇粮”是一种便于携带且可久存的干粮，亦是我国最早的古老秦式糕点的雏形。

在三国时期第一次有了“喜饼”的概念。诸葛亮为刘备出谋献策，“借”得了荆州。孙权为了讨回荆州，假意称愿将自己的妹妹许配给刘备为妻。诸葛亮得知此信后，立即决定来个假戏真做。于是让糖食点心的老师傅做了一万枚龙凤喜饼，派送到南徐城里的各家各户，并编出“刘备东吴来成亲，龙凤喜饼是媒证。”的歌谣。不到几天功夫，城里老幼都知道刘备到东吴成亲的事了。

紫甘蓝炒肉

4.5日清明节早餐

清明，做了菠菜汁豆沙青团。

青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

中午吃鱼

平底锅炖大黄花鱼(加了豆豉酱和郫县豆瓣酱炖的特好吃)

黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。家庭所做黄鱼，以"侉炖"为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。

清明还是吃韭菜盒子比较好、还有孜然鸡心

晚餐韭菜鸡蛋盒子

4月6日早餐~韭菜鸡蛋盒子、豆浆、蒲公英炒鸡蛋、青团，全是纯绿色食品，还有喜饼，

4月6日晚餐~今天第二炖~大鹅炖土豆、蒲公英蘸酱、炒紫甘蓝、炸银鱼、皮蛋、山楂、牡蛎冬瓜汤、芹菜拌花生米。老妈老爸来一起吃的。

大鹅炖土豆

炸银鱼

芹菜拌花生米

牡蛎冬瓜汤

炒紫甘蓝

山楂罐头

蒲公英蘸酱

皮蛋

4.7日早餐

心太软是用红枣、糯米制作的一道甜品。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。具有美容，抗衰老作用的大枣，加上黏黏的糯米粉和白糖，红色的外表，包裹着白色的心儿，味道甜美，造型新颖。

中午饭不够，继续吃喜饼(用锅热了下，跟新烙一样，今儿总算吃没了)和青团。炒了土豆片圆葱炒肉

4.7日晚餐~第一次做豆角焖面，面有点放多了，买了2斤面，放了1斤又加了些

4.8日抹茶毛巾卷~来个这段时间刷爆社交网络的爆款毛巾卷

但是好做！超简单，平底锅就能完成

其实跟千层的做法是完全一样的

只不过最后是折叠成毛巾状，

奶油饱满点会更好吃。

4.8晚餐

4.9日早餐

4.10在医院陪老妈

4.11日早餐

4.12早餐

4.12日早餐

4.13日早餐

紫甘蓝柠檬汁~十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。柠檬也能增强肝脏的解毒功能，做了紫甘蓝柠檬汁保肝护肝。

芒果汁是用芒果制作的一道甜品。芒果汁有很好的抗氧化的功能，所以能够起到延迟衰老的好处，芒果汁能提高我们的免疫能力，保护我们的身体，芒果汁能清洁我们的肝脏，肾脏和血液。

4.14日周末，丫头正常上课~包子粘豆包、土豆片炒西红柿、糖醋蛋、稀饭、苹果

周末午餐~孩子周末上学，中午和孩子爸吃手擀面过瘾。用紫甘蓝汁和面，炸了鸡蛋酱，洗了小水萝卜、蒲公英、黄瓜丝、蒜末拌里，全部吃光。

周日早安

4.15晚餐~照烧龙利鱼

老妈入院5天，医院陪护，没做早餐，4.19早餐

出院，中午停电，妹妹买的菜，在老妈家吃午餐

晚上给姑娘做了最爱吃的

4.20日做了水果盒子蛋糕

水果蛋糕盒子~淡奶油买了，打开做了一次抹茶毛巾卷，然后自己生日和妹妹生日都错过了没时间做(期间老妈2次入院)，今儿从冰箱拿出来没坏，做了水果蛋糕盒子，还剩三分之一淡奶油，做点啥呢

迟来的春天，花儿终于开了，

4.21菠萝咕噜肉

自制芒果冰淇淋

4.22早餐孜然土豆片

去挖蒲公英

中午爬山回来~电饭煲排骨汤