最最家常的可口菜:洋姜咸菜烧鲜鱼。

江南美食小记

<h1>三月桃花海,七月蜜桃香。</h1><h1>无锡阳山,中国水蜜桃之乡,正逢阳山桃花节,阳山桃源景区,踏青游,赏桃花,山林间、桃林边,游人如织,人满为患,漫步桃林里,嗅着桃花香。每一株桃树都会引来游客争相合影留念。</h1> <h1>阳山万亩桃花,置身山间,风景乡情交融,桃花盛开的时侯,正是人们休闲踏青的好去处。</h1><h3><br></h3><h1>赏桃花美景,吃农家饭菜,"桃源深处有人家",一边赏山水田园风光,一边寻找您心中的桃花源。</h1><h3><br></h3><h1>阳山桃源路两边,当地的土特产摆放公路两边,吸引了我的眼球,好奇地驻足观看!</h1><h3><br></h3><h1><br></h1> <h1>三生三世十里桃花泪一一桃胶。</h1> <h1>农家自制的一一麦饼。</h1> <h1>鱼米之乡特有的糯米萝卜丝馅、红豆馅一一青、白团子。</h1> <h1>最吸引眼球的就是当地农妇自做的一一洋姜咸菜。</h1> <h1>洋姜在农村比较常见,小时侯吃过一次,洋姜需要腌制,口感脆脆的,腌制好的洋姜开胃消食,能增加食欲,而且当地农家把洋姜与咸菜一起腌制,吃上一口洋姜,浓浓的酱鲜味,口感特别的嫩脆。成为当地最最家常的可口菜。清晨一碗白粥,一碟洋姜咸菜是当地人家的标配!</h1> <h1>回来的路上,我很爽快地买一些洋姜咸菜,回到家去菜市场购买了自已喜爱吃的太湖野生昂公鱼,洋姜咸菜烧鲜鱼就这样出炉啦!</h1> <h1>具体操作过程:</h1><h1>1.:准备好食材</h1> <h1>2:锅内放菜籽油,小葱、姜片爆香。</h1> <h1>3:锅中放昂公鱼,两面煎一下,</h1> <h1>4:喷入黄酒,生抽、少量老抽上色。</h1> <h1>5、加清水至鱼身平,加洋姜咸菜,少量红糖,增加鲜味。</h1> <h1>6:烧制5分钟,昂公鱼翻一下身。</h1> <h1>7:小火继续烧制8分钟,放一些小红椒,微辣口味,不能太多的辣,主要吃出鱼的鲜味。</h1> <h1>8:加少量味道,微辣鲜香的昂公鱼就好了。</h1> <h1>春天总是忘不了要吃野菜的,我在买洋姜咸菜时又购了一个野菜,我也不知道叫什么名,你知道吗?</h1> <h1>这种野菜清洗干净,热锅热油,快速翻炒几下,满屋散发着春天泥土的芬芳,吃一口下去,满满的都是春天的鲜滋味。</h1> <h1>春光明媚,山花灿烂。洋姜咸菜吸收了鱼的肥美,鲜鱼吸足了洋姜咸菜的咸鲜味,使鱼的口味更加鲜上加鲜,此道小菜,其貌不扬,口味却不一般,最最家常的可口菜,下饭神菜,真棒!👍</h1><h1>一家人趁着周未,踏青赏美味,感受一下春天的气息。喜欢赏景,喜欢赏美味,喜欢的就抓紧时间去尝鲜吧!</h1><h3><br></h3><h1>哦!对了,七月阳山赏水蜜桃,有缘来相会吧!🌷</h1>