<h3>昨天做提拉米苏只用了蛋黄，今天我就用昨天剩下的两个蛋白来做蛋白糖。60克蛋白，60克糖，8克奶粉，6克玉米淀粉，几滴柠檬汁。</h3> <h3>蛋白加柠檬汁加糖，硬性打发。加入奶粉和淀粉搅拌均匀。注意不要搅拌过度以免蛋白消泡。</h3> <h3>烤盘铺上油纸，将蛋白糖糊均匀挤在烤盘上。</h3> <h3>这个配方是两盘的量（两个鸡蛋）。放在中下层两层。（烤箱先预热好100°）</h3> <h3>100°烤六十分钟，三十分钟的时候烤盘上下互换一下。烤好不要急着拿出来，在烤箱里焖10到20分钟，用手能把它拿起来不沾油纸就可以了。</h3> <h3>拿出来晾几分钟</h3> <h3>装盒放冰箱冷藏</h3>