<h3> 五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食。每年“三月三”歌节、清明节、四 月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用, 或祭祖祭神之用。</h3><h3> 选好优质糯 米,将糯米洗干净,然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液,再放入 蒸笼中蒸熟,做成红、蓝、黄、紫四色,加上糯米的白色合成五色,艳丽多彩、清香四溢并 有益于人体健康。杜甫曾为之写下“岂无青精饭,使我颜色好”之佳句。</h3><h3> 可以说, 五色糯米饭不仅仅是壮、 苗等民族的一种美食,而且已经成为了一种仪式, 一种 象征,一种习俗。它已经成为了壮、苗等少数民族文化不可缺少的组成部分。那么,五色糯 米饭最早来源于何处呢?</h3><h3> 是广泛流传于海南苗族地区的《神农公》传说。其故事大意是:</h3><div>早在盘皇出世之前,苗族有个祖先叫神农公。他是一个孤儿, 那时还没有谷物,人 们只能吃树叶草根。神农公为了寻找谷物,造福人类,历尽千辛万苦,尝尽百草野果, 终于在农历三月初三找到了几十粒野谷。 他便把这些种子种在地上。 谷物出芽了, 他松 土、拔草,禾苗扬花抽穗,他日夜守护,赶鸟驱兽,好不容易收获到了黄灿灿的谷穗。 他一粒未吃,把谷物都分给苗人,并教苗人种田。 后来黎人和汉人也学会了种田。 神农 公死后, 苗族为了纪念神农公的功德, 每逢插秧和收获谷物时, 都要煮一顿米饭供祭神 农老祖公。 农历三月三是神农找到谷种的吉日。 这天苗族男女老幼欢度三月三, 捉鱼杀 鸡买肉备酒,做好红、黄、黑、绿、白五色糯米饭,穿上节日盛装,披金戴银,唱歌跳 舞,纪念神农公。</div><div> 发现表明, 五色糯米饭的出现和龙母文化有着极为密切的关系。 有关民族和文物的许 多专家认为, " 龙母文化的发源地最初源于环大明山地区 " 。 而在环大明山的武鸣、 上林等地, 又以上林县塘红乡石门村的龙母文化最为引人注目。早在 1972年,该地就从石南海发现了 石锛、石斧、杵、等石器和铜刀、铜锹等青铜器。这表明,石门早在新石器时代就出现了人 类。另外, 从塘红出土的一个铜鼓, 比壮族一个大首领韦厥墓里陪葬的铜鼓还大。 晋人裴渊 在《广州记》中所说:" 俚僚(古代壮族人的称谓)铸铜为鼓,鼓惟高大为贵 " 。 从现存于 上林县文物所的铜鼓工艺上看, 这些出现于东汉的铜鼓, 工艺之精细实属罕见,这说明,早 在东汉以至秦朝以前, 石门的经济和文化发展已经十分先进, 这就为龙母文化奠定了深远的 历史基础。</div><div>又,专家发现,该地龙母墓所在的石门 " 岜仙 " ,从山脚往龙母墓所在的山洞 " 敢仙 " 的石子 阶梯, 那些阶梯的石头, 都砌得十分工整,但竟然没有任何铁器凿刻过的痕迹。从山脚到岩 洞大约有 300米的距离, 这样的工程在古代来说也不算小, 但为什么都没有铁器凿刻过的痕 迹呢?这说明这条石头路是还没有出现铁器的年代建成的, 应该是在青铜器出现以前的新石 器古代。另外,在 2005年 10月 31日至 11月 3日,以 " 壮族在线 " 总顾问谢寿球为组长的专 家组在上林县塘红乡石门村,又发现了一个龙母村。因此,综合种种因素,专家认为,石门 的龙母文化是最具有原生性的!</div><div> 五色糯米饭最早来源于下面的传说, 一个很可能从 新石器时代就在上林人民口头和心中世世代代流传下来的传说:</div><div>石门村前有一个深不可测的深潭, 当地人叫做石南海。 相传有一个穷苦的寡妇, 无儿 无女,孤苦零丁。一天清早,她到石南海去挑水,汲水时有一条小蛇游进她水桶来。她忙 将水倒回潭中再行汲水。 哪知那条小蛇三番五次地游进她水桶来, 她只得挑回家, 养在水 缸中。</div><div>当她孤独愁闷的时候,小蛇很懂人意,总绕在她脚下,亲热得象她儿子。一次,她正 在切猪菜, 小蛇一边在旁边玩, 一边用尾巴帮她把散出去的猪菜扫回来, 寡妇一不小心就将 小蛇的尾巴砍断了。从此,她叫小蛇做特掘(" 特 " 壮话指未婚的男子, " 掘 " 指没有尾巴)当 作儿子来疼爱他。</div><div>日子一天天过去了, " 特掘 " 渐渐长大,长得同桩柱子一般粗了,他先是到村前的水塘里, 然后到石南海里生活。他看见 " 母亲 " 生活得太清苦,便从石南海里打鱼回来赡养他 " 母亲 " 。 后来寡妇死了, " 特掘 " 往北方飞去,一个时辰后他刮回一个红棺材,收殓好 " 母亲 " ,顿 时狂风大作,天昏地暗,雷电交加, " 特掘 " 随风把棺材送上石门村后面的一座高山上的山洞 里,挂在山洞前上方的峭壁上。 因为埋葬寡妇的那天是农历的三月三, 所以在石门,每年的 三月三都会有一阵风刮回来,相传是 " 特掘 " 回来给他母亲扫墓了。后来,人们把葬 " 持掘 "" 母亲 " 的那座山叫 " 岜仙 " ,那个山洞叫 " 敢仙 " 。人们也自发从山脚修起一条石阶路到山洞里, 并在山洞里设了 " 特掘 " 和他 " 母亲 " 的神坛, 每逢初一、 十五都来朝拜, 求雨乞福, 每求必应。 因为 " 特掘 " 在人世的时候爱吃他 " 母亲 " 做的糯米饭,为了纪念 " 特掘 " ,所以当地人都按照 " 特掘 " 身上的花纹做成了 " 五色饭 " 。</div><div> 当然, 这则传说可能有不同程度的润色和变异, 但经过专家的现场探查, 源生石门龙母文 化的深潭、 岜仙、敢仙、龙母故居旧址和神坛和不同版本所传说的位置相符, 这又为石门的 龙母文化烙下真实印记, 为该地的龙母文化打下了一个坚实的地理基础。 而且, 在不同版本 的龙母文化传说中,也只有石门的龙母去世之日为三月初二,下葬之日为三月初三, " 特掘 " 每年回来扫墓的时间也是三月初三。这就解释了五色糯米饭祭祖和“三月三”的关系。 总之,石门的历史、人文和地理基础, 不仅源生出古老丰富的龙母文化, 而且与这文化相 伴而来的还有香喷喷的五色糯米饭。</div><div> 五色糯米饭历史悠久，已经成为了少数民族的风俗。</div>