2018-03-30

青团是江南一带清明节的传统美食,它是用艾叶汁和糯米粉调面,内中包入各种自己喜欢的馅儿而成,很多人都喜欢吃。

去年湖北一游,吃过一次青团,至今记忆犹新,回味无穷。近日,美友们做了一份份诱人的青团,雨儿心语禁不住诱惑也想学做一下,不知可否成功。

艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效。

今天,雨儿心语爬山越岭,好不容易采到了一点艾叶,因为这艾叶刚长出三公分左右长,好稀罕啊!

清洗干净,先摆个造型,留个影吧!

洗净焯水后用凉水浸泡半小时左右,中间换二至三次清水即可

用榨汁机榨汁备用

配料 : 

猪肉、胡萝卜丁、葱花、花生油、蚝油、自然鲜等。

糯米粉

将调好的糯米团稍悻一会儿

一个个的包入肉馅

瞧瞧,这一个个绿油油的青团出之雨儿之手呢!

做好后,在青团上抹一点点油,青团遇油后油绿如玉,特别漂亮!

可直接入锅蒸大约十分钟即可食用。

哇塞,成功了!

蒸熟以后的青团,绿绿的松软的皮儿,猪肉胡萝卜馅儿不油不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口,清香扑鼻,甚是好吃啊!

嘿嘿,我连吃了二个呢!

咬一口,看看是不是很诱人啊!哈哈

朋友,您如果喜欢,也可以试试啊!一定能成功的!

美食制作拍摄/雨儿心语

编辑制作/雨儿心语