食用蒲公英酵素的做法和功效

感恩酵素

春天到了，野地里会长出很多野菜野草，其中不乏一些药用价值很高的草本植物，也就是药食同源的野菜。

今天我们来说说其中一种被广泛运用的宝贝—蒲公英。

蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。

有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，适用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症。

1.消肿解毒

蒲公英具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用。对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等等病症都有一定的缓解调理效果。

2.防治贫血

蒲公英具有一定的帮助预防贫血的作用。蒲公英中含有较为丰富的铁元素能够帮助补充铁质，预防身体出现缺铁性贫血。

3.缓解皮炎

蒲公英具有一定的缓解皮炎等皮肤问题的作用。蒲公英中含有能够帮助抑制湿疹、皮炎等问题的消炎抑菌成分，外敷能够帮助抑制真菌，改善真菌感染引起的皮肤问题。

4.预防感冒

蒲公英具有一定的抗病毒作用能够帮助防治感冒。特别是对于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。但是要注意蒲公英性寒，如果是已经患有风寒感冒的话要慎重食用蒲公英。

5.催乳

蒲公英具有一定的催乳作用，能够帮助促进妇女乳汁分泌。取蒲公英的叶子，放入水中浸泡即可，但是要注意此为偏方，并不适用于所有的体质，使用前可以先咨询医生。

6.祛斑

蒲公英中含有的总黄酮有类似SOD的作用，可帮帮助清除体内的自由基，淡化脸上的雀斑。用蒲公英的花朵加入黄瓜汁、柠檬汁等混合后涂脸能够帮助去除脸上的雀斑，使面部逐渐白嫩。

7.抑菌

蒲公英含有较多的植物酸和蒲公英素，有很好的抑菌作用。对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有明显的抑制作用，另外对于肺炎双球菌、变形杆菌、痢疾杆菌、卡他球菌等有一定的抑制作用。

8.缓解便秘

蒲公英是药食两用药材，早春时节很不错的一道野菜，含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在食用之后在胃肠内会大量的吸收水分，增加食物残渣的湿度，也能促进胃肠蠕动，加快排便，有润肠通便的功效，十分适合便秘人群食用。

不用花钱的蒲公英竟然有这么多功能，小编认为，这简直就是佛陀赐给我们普通老百姓最好的礼物。

下面就给大家介绍蒲公英酵素的做法。

首先把采集好的蒲公英挑一挑，去除杂质，去除干枯的部分。

洗干净上面的灰尘、泥土。然后用环保酵素200比一浸泡45分钟。没有环保酵素可以省去这一步。

记得一定要控干净水。保证比例的正确。

准备水。水按照好坏顺序这样排列。矿泉水，山泉水，井水，自来水，白开始，纯净水。这里不建议用白开水或者纯净水来做，死水，没有微生物，没有矿物质。其实自来水就完全可以。有万用滴和酵素的朋友最好提前养水。十斤水一滴酵素或者万用滴，养24小时就好了。我们的水就会变成最好的小分子水。如果没有也没关系。可以省去养水这一步。

注意一点。水放桶子容积的60%。不要多，也不要少。多了放不下，发酵、搅拌的时候容易溢出来。而且空气比例变少，不利于发酵。也不要少，少了浪费空间，空气太多容易长杂菌。

准备好蜂蜜。蜂蜜任何花的都行，浓度低一点也没关系。但一定要保证是真蜂蜜。如果实在实在买不到放心的真蜂蜜，我们也可以用葡萄糖代替。

加入水总重量10%的蜂蜜。蜂蜜和水的比例是1比10。加入后搅拌均匀。

按照蜂蜜、蒲公英、水，1比1比10的比例加入蒲公英。因为蒲公英含水分很少，草本植物比较蓬松所以不可以按照1：3：10的比例来做，否则根本放不下。最多不能超过1比1.5比10。

好了搅拌一下，贴上标签。注明时间，写上祝福的话语。之后每天打开搅拌一到两次，持续一个月时间。一个月后就不用搅拌了，密封保存再过五个月后过滤出来，我们的蒲公英酵素就做好了。

没有制作过环保酵素的朋友，最好先学习制作环保酵素。环保酵素成功后再做食用酵素。