初五饺子初七面,二月二里糖豆甜

晃晃悠悠

<h3>泡上一盆黄豆的时候,是没想到糖豆的。</h3><h3>如今的二月二,商家到处都是猪头肉在炒作,以至于恍惚了片刻,到底是不是二月二炒糖豆儿?</h3><h3>小朋友跟在我后面,亦步亦趋的。</h3><h3>就如同往日时光再现,小小的我紧紧跟在奶奶后面。</h3><h3>看她在大锅里面翻炒泡好的黄豆,熬糖、挂浆,倒入黄豆翻炒……装簸箕里后抓一把回头塞给我,说:凉凉再吃啊……</h3><h3><br /></h3><h3>"凉凉再吃啊……"我对身后小朋友说。</h3><h3>看到小朋友一脸满足的走了。笑着想,还是不一样了,没有像我当年,垂涎着再多往兜里装上一把。</h3><h3><br /></h3><h3>端盘进屋,扔嘴里一颗,没有如今的糖果滋味重,但豆香满满。</h3><h3>嗯,就是这个味道。</h3><h3><br /></h3><h3>总在一些特定的日子里,有一些特殊的风俗。</h3><h3>小时候伸长脖子盼望,长大后渐渐不以为然,到如今又重新按照记忆一点点捡起。</h3><h3>无他,给孩子们一点记忆,如同多年后的我,美好的记忆是世上最宝贵的财富。</h3> <h3>下面盘点一下2018年正月里餐桌上那几样风俗。</h3><h3><br /></h3><h3>一、初一的饺子<br /></h3><h3>2018年的正月转眼过去,正月里,最先是初一。</h3><h3><br /></h3><h3>正月初一吃饺子,在北方几乎家家如此。这顿饺子在除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。为了取更岁交子的意思。</h3><h3><br /></h3><h3>芹菜馅勤勤恳恳,韭菜馅长长久久,白菜馅寓意百财……各种馅都表达了对新的一年美好的期盼。</h3><h3><br /></h3><h3>为了讨吉利,除了饺子馅大有玄机外,还把硬币、糖等一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人,象征新年发财。吃到糖的人表示来年日子更甜美……</h3><h3>相信小时候许多人有着为了多吃一枚硬币吃撑到的经历。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>二、正月的豆包</h3><h3>初一到初五,主食里面,能抢饺子风头的,一定是豆包。<br /></h3><h3>豆包都是年前蒸好,冻在外面。</h3><h3>蒸好的豆包取意:蒸蒸日上,如果豆包的面发的好,更是大吉大利,即来年一定发。</h3> <h3>(三)破五再话饺子</h3><h3>破五煮饺子,捏住小人嘴。</h3><h3>破五前诸多禁忌过此日皆可破。</h3><h3>今天的饺子不必像初一那样包钱包糖的,煮上一锅,皮薄馅大,一口咬下去,咬破了禁忌。</h3> <h3>(四)初七、十七、二十七 吃面</h3><h3><br /></h3><h3>正月初七,传说这天是人类的诞辰日,即人的生日,俗称"人日子"。此外,正月十七和正月二十七也被视为"人日子"。</h3><h3>正月初七、十七、二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的"日子"。</h3><h3>在北方,这仨日子,要吃面条儿。寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。</h3><h3><br /></h3><h3>据民俗专家反馈:人们在这一天吃面条,真实反映了祈福纳吉和求平保安的愿望以及对"人"本身的尊重。</h3><h3><br /></h3><h3>初七,做了韭菜三色汤面。<br /></h3> <h3>十七,中西混搭,用意面的做法做了拉面。</h3> <h3>二十七,出门在外,一碗鸡蛋面。</h3> <h3>五、十五的元宵</h3><h3>元宵节的诗篇数不胜数,元宵节的传说美好让人向往。</h3><h3>"众里寻他千百度。蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。"读之怦然心动……</h3><h3><br /></h3><h3>元宵节里吃元宵。关于汤圆和元宵,近来人们已经越来越清晰了,感谢互联网时代。今年便改变了一下传统做法,尝试做了点花样。</h3><h3><br /></h3><h3>草莓、火龙果、蓝莓、南瓜、菠菜,糯米粉做皮;</h3><h3>蜜腌茉莉、蜜腌玫瑰、花生芝麻糖、红豆沙、蓝莓酱,做馅儿……团成小圆子。</h3><h3>黄桃、菠萝、雪梨和冰糖煮成水果罐头,凉凉。</h3><h3>混合在一起浸泡五分钟。</h3><h3>受到了空前欢迎。</h3> <h3>春雨惊春清谷天……无论是食春饼,还是咬春菜,人们在节气里也融入大量的习俗与祈盼。</h3><h3>正月里春分过去,春日渐浓,满屏鲜花开外,小萝卜脆了,小葱绿了,头茬的韭菜又要够味了……</h3><h3>满心满眼的期待着……</h3>