即将消失的职业----农村包皮蛋

何永平野马

2018年2朋25日岳池县顾县镇鹿子坝村村民严大义、刘芳秀夫妇在顾县街上的包皮蛋店铺生意兴隆，街坊邻居们排着队在等着刘芳秀包蛋。

居刘秀芳介绍说他们夫妇在顾县包皮蛋已经20多年了，最早从几厘钱包一个皮蛋到现在包一个皮蛋两角钱加工费，夫妇二人一直坚持包皮蛋。

皮蛋社会

夫妇二人起早贪黑，一边种庄稼一边包皮蛋，以前只帮别人加工包皮蛋，大家都觉得夫妇二人做生意诚信，包的皮蛋又好吃，价格又不高，大家都愿意在刘芳秀处包皮蛋，刘芳秀的名气也越来越大，竟然吸引来了周边乡镇和县城的酒店、餐馆老板到刘芳秀处来买皮蛋，后来夫妇二人就在乡下收了很多土鸡蛋，土鸭蛋包好，送到各大餐馆。

刘芳秀的皮蛋品种齐全，口味各一，有盐皮蛋，草木灰皮蛋、浠泥巴皮蛋、糖壳皮蛋等

现在每天除了包自己送酒店的皮蛋外，还要包加工皮蛋1000多个，加工费为0.2元一个。

包皮蛋的材料有，石灰、盐巴、碱，草木灰、糖壳等

图为刘秀芳正在包皮蛋

作者简介：何永平 网名 野马 44岁，四川岳池人，纪实摄影爱好者，系全景图库签约摄影师、图虫签约摄影师、拍信图库签约摄影师。所拍摄作品多为反映生活在社会底层普通百姓真实生活写照，其代表作品《我的岳父岳母》，《中国最穷之地--大凉山》，《农村即将消失的职业--系列》等均被今日头条、腾讯新闻、凤凰新闻、网易新闻等多家媒体刊登转载。

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