<h3>图、文原创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <h3> 春来，荠菜是春天的信使，它给予人们大自然无污染美味佳肴的馈赠，嚼在嘴里，清香在心里。荠菜又名地菜，是人们最喜爱的一种野莱，也是我家每年荠菜上市，餐桌上必食的一款，再配上老油条，“咔嚓”一声，那个脆呀！“咕噜”一口，那个香呀！嘿嘿，吃货们，来一碗呗~</h3> <h3> 荠菜豆腐蛋清羹在烹饪中，做到那曼妙的一清二白，仿佛有一缕春风在荡漾，尝一口，呵呵，满口都是乡野里春天的味道，不愧是翡翠白玉羹的美名耶！</h3> <h3>购买荠菜、白玉豆腐、油条、鸡蛋</h3><h3>辅料:芝麻油、白糊椒粉、盐、水淀粉</h3> <h3> 荠菜摘去老叶，洗净，切成细末，放到大一点汤盆中。</h3> <h3>豆腐切小块漂清浮水。</h3> <h3>锅内加一定水量，加入切好的豆腐煮开</h3> <h3> 在煮开的豆腐里加少许盐和调味，然后把鸡蛋凿开，把蛋清倒入碗中。</h3> <h3> 再加上水淀粉勾芡，边搅拌边倒，待达到一定粘稠度(勾芡不要太粘稠)，再倒入打散的蛋清液搅拌均匀，倒入切好的荠菜末再搅拌一下，淋点芝麻油和白糊椒粉，上桌喽~</h3> <h3> 锅中倒油，把油条切成小段再放入锅内炸一下，炸至脆酥即可捞出，沥油。</h3> <h3> 做一份解腻菜式，荠菜有着自己的清香与鲜美度，加之豆腐的滑嫩，是一道营养丰富美味可口的春天佳肴哦~</h3> <h3> 今天就是春分啦！正如小禾老师说的好，春都有吃春菜的食欲，春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。</h3><h3> 欢迎美食爱好者快来分享荠菜的美味吃法哦！</h3> <h3> 美味佳肴冲撞了您的味蕾了吗！热枕欢迎各位美食爱好者，加入吃货圈哦！</h3> <h3> 吃货集结号！喊你来报道！</h3>