珍珠豆腐丸是用豆腐和糯米等做成的。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处,人体所必需的氨基酸它几乎都有,常吃有益于身体健康。下面我就给美友们用豆腐做一道美味,喜欢的美友来跟我学吧!

做法:

准备好原材料:肉馅、老豆腐、糯米、葱姜末、蛋清、胡椒粉、盐、料酒。

将肉末、老豆腐、姜末和蛋清放入碗中, 加入盐、胡椒粉和料酒等调味料。

带上一次性手套将它们捏碎抓匀。

糯米提前泡上两个小时后滗去水分。

将豆腐肉馅团成丸子, 再裹上泡好的糯米。

将准备好的珍珠豆腐丸子摆放在蒸屉上。

烧锅开水,水开后放上去蒸15分钟。

蒸好后拿出来,表面点缀上小葱末。

色香味俱全,开吃吧!