珍珠豆腐丸

你顺我顺大家顺

珍珠豆腐丸是用豆腐和糯米等做成的。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，人体所必需的氨基酸它几乎都有，常吃有益于身体健康。下面我就给美友们用豆腐做一道美味，喜欢的美友来跟我学吧！

做法：

准备好原材料：肉馅、老豆腐、糯米、葱姜末、蛋清、胡椒粉、盐、料酒。

将肉末、老豆腐、姜末和蛋清放入碗中， 加入盐、胡椒粉和料酒等调味料。

带上一次性手套将它们捏碎抓匀。

糯米提前泡上两个小时后滗去水分。

将豆腐肉馅团成丸子， 再裹上泡好的糯米。

将准备好的珍珠豆腐丸子摆放在蒸屉上。

烧锅开水，水开后放上去蒸15分钟。

蒸好后拿出来，表面点缀上小葱末。

色香味俱全，开吃吧！