中国的少数民族还是比较多的，而这些各异的少数民族都有自己很多传统的文化以及饮食习惯，而我今天给大家介绍的就是相当出名的瑶族美食，瑶族美食到底有哪些呢?这里所谓的特色美食分别是什么呢? <h3><br></h3><div>1、瑶王长寿大盆菜</div><div>瑶王长寿大盆菜是瑶族最具特色的菜品，上菜的过程也是仪式感十足，两位莎幺妹抬着一锅大盆菜端上桌来。大盆菜共有三层，每层有九种菜品，都汇集在这一锅中，味道十分丰富。</div> <h3>2、星子扣肉</h3><div>星子扣肉通常都是瑶族宴席上的主菜，以星子镇做的为最佳，故名。</div> <h3>3、葱油鸡</h3><div>葱油鸡的做法其实很简单，因为采用了当地的走地鸡，肉质细嫩，只需要最简单的做法加最少的调料就能做出让人难忘的美味，食材是最关键的。</div> <h3>4、菜心干蒸排骨</h3><div>瑶族的菜多数都比较清淡，有些菜也会偏辣。菜心干蒸排骨是当地的做法，菜心吸收了排骨的汁水，口感香甜。</div> <h3>5、打油茶</h3><div>油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用;生姜驱寒湿;大蒜消毒;花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。</div> <h3>6、瑶家竹筒饭</h3><div>竹筒饭，是瑶胞长期外出劳作(如耕山、伐木)时所发时的。</div> <h3>每一个地方都有当地比较出名的美食，其实对于游客而言是一道别样的美食，但是对于当地人而言，更多的则是文化的传承。</h3>