<h3>黄茶</h3><h3>中国特有的茶类。因其复杂的制作工艺，自古便是"贡品"而存在，最明显的特征是"黄叶黄汤"。湖南是她的故乡。</h3> <h3>黄茶部分发酵茶（10%）<br /></h3><h3>其工艺：杀青一揉捻 闷黄一干燥。黄茶大部分工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于"闷黄"。主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。</h3> <h3>按鲜叶老嫩，芽叶大小，我们通常把它们分成三类</h3> <h3>1.黄芽茶（单芽，一芽一叶）：君山银针（湖南岳阳君山）、蒙顶黄芽（四川雅安，名山县）、霍山黄芽（安徽霍山）、远安黄茶（湖北远安鹿苑）</h3> <h3>2.黄小茶（细嫩芽叶）：北港毛尖（湖南岳阳）、沩山毛尖（湖南宁乡）、平阳黄汤（浙江温州，平阳）、雅安黄茶（四川雅安）、秭归黄茶（重庆三峡）</h3> <h3>3.黄大茶（一芽二、三叶甚至一芽四、五叶）：霍山大黄茶（安徽霍山）、广东大叶青（广东韶关、肇庆、湛江等地）</h3> <h3>黄茶的功效是我最关心的问题。</h3><h3>黄茶性寒 </h3><h3>主要功效是：提神醒脑，消除疲劳，对脾胃最有好处（消化不良，食欲不振）</h3><h3>原因黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>同时，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效、杀菌、消炎均有特殊效果。</h3> <h3>好茶需要好的冲泡方法</h3> <h3>1.泡茶茶具<br /></h3><h3>用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，有"三起三落"的妙趣奇观。</h3><h3><br /></h3> <h3>2.投茶量</h3><h3>按泡茶具容量置入四分之一。</h3><h3>3.水 温</h3><h3>八十五度</h3><h3>4.冲泡时间</h3><h3>第一泡：三十秒</h3><h3>第二泡：六十秒</h3><h3>第三泡：二分钟</h3> <h3>春天到了，我在寻觅～～</h3> <h3>二月二，🐲抬头</h3> <h3>今天很幸运，品 纯手工蒙顶黄芽和中国十大名茶的君山银针</h3> <h3>2017手工蒙顶黄芽品鉴</h3><h3>（2018-3-18，镇江润茗园）</h3> <h3>茶品：芽叶整齐，形状扁直，肥嫩，色泽褐黄（因为是去年茶，所以颜色变深，白毫也没有新茶明显）</h3><h3><br /></h3> <h3>香气：清香</h3><h3>汤色：浅黄</h3> <h3>滋味：醇，有回甘</h3><h3><br /></h3> <h3>叶底：嫩匀，黄明亮</h3> <h3>2018君山银针品鉴</h3><h3>（2018-3-18，镇江润茗园）</h3> <h3>产地：湖南岳阳洞庭湖君山</h3><h3><br /></h3> <h3>茶品：芽实肥状，满披茸毛，色泽黄光亮（手机照片稍有色差，实物更显黄一些）</h3><h3>香气：清鲜</h3> <h3>注水方式：环绕法</h3><h3>水温：约85度</h3> <h3>汤色：浅黄</h3><h3><br /></h3> <h3>滋味：甜爽</h3> <h3>美好的时光总是匆匆</h3><h3>赶着回医院，没有拍到叶底</h3> <h3>忍不住留下可爱的小金币</h3><h3>待他日</h3><h3>一器成名只为茗，悦来客满是茶香</h3> <h3>君山金币茶，30克随手装</h3> <h3>扬子江心水，蒙顶山上茶</h3><h3>偷得半日闲，茶烟落花风～～</h3>