春笋的花样年华

心若无尘

<h3>二月初二,龙抬头!大仓满,小仓流!</h3><h3><br /></h3><h3>今早五点多从梦中醒来,听着窗外的雨打在雨篷上,滴答滴答。被风不断撩拨的树叶和着雨点,也沙沙作响。春天就是任性,雨水说来就来。</h3><h3><br /></h3><h3>春雨贵如油!一场接一场的让大自然的精灵们欢喜的不得了,比如小草、比如春笋,比如柳叶……</h3><h3><br /></h3><h3>站在厨房给女儿做早餐,突然窗外一道强白光在半空划过,轰隆隆,几声雷接连炸响,雨更大了。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>趁着空隙,我在百度搜了一下关于"龙抬头"的故事。</h3><h3><br /></h3><h3>每年农历二月初二,我国民间称为"龙头节",又名"春耕节"、"农事节",预示一年的农事活动即将开始,民间百姓认为,二月初二就是天上主管云雨的龙抬头的日子,人们迎龙求雨祈愿一年农作物丰收。</h3><h3><br /></h3><h3>那么今天春雷乍响,雨水普降,预示着今年一定风调雨顺,五谷丰登。</h3> <h3>送女儿上学回家,霏爸问我有什么打算?我说原来计划天气好就去拍木棉花。下雨了,不知道干嘛?霏爸说,昨晚上听你讲春笋的创意还没做完,今天可以继续呀。"啊!昨天吃了两餐,你今天还愿意吃?" "有什么关系,你做我就吃。"</h3><h3><br /></h3><h3>支持老婆玩美篇的老公一定是好男人。</h3> <h3>九点,雨慢慢停了,收拾收拾去菜市场。</h3><h3><br /></h3><h3>昨天的春笋是在市场里一对来自桂林的夫妻那买的。买笋也要挑产地,桂林四季分明,山里雨水充沛。产自那里的春笋比广西其他地方的,口感更加鲜嫩清脆。</h3><h3><br /></h3><h3>到了摊上一问,春笋卖完了,下午才有货到。无奈转去另一家补了两根。还好昨天还剩了两根。</h3><h3><br /></h3><h3>创意无限,春笋的花样年华来了!</h3> <h1 style="text-align: center;">红鱼戏荷</h1> <h3>四根春笋,去壳取上面较嫩的部分。火烧开放入笋段,加适量盐,中火煮13分钟捞出沥干水分待用。</h3><h3><br /></h3> <h3>一个洋葱对半切开,取半个一层层剥出。</h3> <h3>水烧开,将洋葱放入煮10秒钟捞出沥干水分放凉。</h3><h3><br /></h3><h3>小刀开水消毒,小心地切出一片片荷花花瓣。</h3> <h3>摆盘开始:一个圣女果对半切开,做金鱼的身体;一个圣女果对半切再分别切两刀,做金鱼的尾巴。豌豆做金鱼的眼睛。在盘中做好造型。</h3><h3><br /></h3><h3>四根春笋错落摆放。</h3><h3><br /></h3><h3>洋葱花瓣摆成荷花、花苞的形状即可。</h3> <h3>自己的作品自己肯定喜欢啦!秀一秀左边的局部。</h3> <h3>再秀一秀右边的局部。</h3> <h3>当你看到这道菜,脑子里闪过的是不是中看不中吃呢?放心,无尘做菜绝对又好看又好吃。</h3><h3><br /></h3><h3>因为我有致胜法宝!那就是麻辣鲜香的凉拌佐料。</h3><h3><br /></h3><h3>碟子里放适量生抽,几滴香油,几根细细的姜丝,一个蒜米切成几片,花椒面、辣椒粉(自己炒的),一点香葱。</h3><h3><br /></h3><h3>铁锅烧热下适量油,烧热起锅淋在佐料碗里,嗞嗞嗞,香气一下就释放出来了。</h3> <h3>我还配了另一个菜,黄瓜洗净去皮切成丝,没用完的洋葱切成丝。</h3> <h3>春笋的花样年华,这么美,真是不舍得吃掉你。</h3><h3><br /></h3><h3>夹一根春笋,蘸取佐料,再送入口中,笋的脆嫩遇上了麻辣,舌尖开始起舞。</h3> <h1 style="text-align: center;">腊味笋丝</h1> <h3>春笋两根去壳洗净</h3> <h3>切成长短、粗细均匀的笋丝,淸水中加盐浸泡两个小时。</h3> <h3>取一锅水烧开,放入笋丝,放一勺盐,中火煮13分钟捞出沥干水分待用。</h3> <h3>煮熟的腊肉切片,尽量切薄。</h3> <h3>铁锅烧热下适量油,将小红椒、蒜丁、姜丁倒入爆出香味,下一小勺生抽、一小勺蚝油、一点点白糖,加入一中勺水,将所有佐料全部调匀后关火。</h3> <h3>蒸好的腊肉一片片油亮透明,发到朋友圈,朋友立马评论说馋死了。</h3> <h3>笋丝整齐摆放在盘中,将腊肉一片片依次摆于笋丝上;香葱切段放几根,爆过的小红椒放几颗在腊肉上。前面调好的佐料均匀倒入盘中即可。</h3> <h3>夹一块腊肉,里面包上几根笋丝,浓郁的腊香和着春笋的鲜脆、小红椒的辣味,那味道真是不摆了。</h3><h3><br /></h3><h3>霏爸吃着这道菜,突然说:&quot;这么美味,应该给吃货妹子送点到学校去。&quot; 我说:&quot;肉不多,我俩先偷偷吃。&quot;</h3><h3><br /></h3><h3>哈哈!</h3> <h3>生活丰富多彩,做菜也可以丰富多彩。</h3><h3><br /></h3><h3>愿每个人的人生因你的生活态度而精彩无限!</h3>