平淡日子里的一蔬一饭(原创)

淡然

生活，如一汪清淡的流水，有的人热爱生活，能把平淡的日子过成诗，有声有色，津津有味。而有人却把生活过成了一团死水，这不能不说是人生的悲哀。选择如何生活的权利掌握在自己手中，加油!

人生不过短短数十载，能在平淡日子里让自己每天过得开心，这是一种能力。而美食，绝对算是治愈的一种。

精选十几道本美厨年后做的家常菜肴，分享给大家。其实我一度都要打消做这个美篇的念头了，因为看到咱们美食群里的摄影高手们与群友的交流，深感自己做美食，拍照方面技巧的不足，好的美食照片需要有好的构图来实现，具有诱惑力的食物也需要精心细致的摆放，创意的布局，通过镜头将更具艺术感和诱惑力的美食呈现出来。

好吧! 我只是一个业余的煮妇而已，不需要把自己弄得那么累。做美食是爱好也是享受，当然，也需要不停步的学习，才能跟上美友们的队伍。

好吧!接地气儿的平民美食来也!闲话少说，上菜啦!请上坐!

河鲫豆腐汤，先来一碗营养香浓的汤暧暖胃吧!

鲫鱼豆腐汤做法:新鲜的河鲫处理干净，在鱼背肉厚处打一字花刀，方便入味。猪油一勺放入锅中，加少许食盐，轻轻晃动锅，以便让猪油均匀散布，油热放入处理好的鲫鱼，中火煎至两面微黄，放姜片，料酒，加入适量开水(煮好的鲫鱼汤汁如牛奶般的香浓的秘诀)，盖上锅盖中小火煮10分钟，时间到后加盐，放切成小方块的豆腐，继续煮5分钟，加胡椒粉、洒点小葱花，喜欢吃香菜的可以加入香菜，不爱吃可忽略。一锅香浓暖胃方便快手的鲫鱼豆腐汤即成。

腊肉炒花菜，去年老妈做的属于珍藏版的腊肉拿出来切一小块，温热水加盐泡一下去去腊货的咸味，洗干净切成薄片，花菜处理完焯水备用。腊肉放锅中小火煸炒出油脂，加少许稍微煮一下，收干水分后放花菜，放盐调味，加生抽，放入青红椒，快速炒匀，出锅前加几滴蠔油提鲜，装盘即可享用。

油泼青椒，这个是开胃小菜，有了它，米饭得担心不够吃了。

这个开胃小菜是属于无辣不欢人士的美味。如果怕辣可以选不辣的或辣度稍轻的品种哈，做法非常简单，菜园里不要钱的辣椒摘上十几只，洗净切小丁，姜，蒜剁碎，加盐调味。起锅烧油(我烧的是香麻油)，油热泼入辣椒中，激发出辣椒的香味，拌一拌就可以开吃啦!

香脆锅巴。做早餐时顺便烙的锅巴，昨晚用电饭煲热饭，结果起了一层锅巴，本着不能浪费粮食的原则，身为美厨得想个法子让平凡的食材变成抢手的美食吖!最后的结局奏是:我就尝了一小块儿，都被吃货抢完了😂

西兰花扒蠔油杏鲍菇。西兰花掰成小朵，淘米水中浸泡15分钟祛除农药残留，清洗干净后入锅焯水备用，杏鲍菇切片，姜切丝，开小火加猪油先爆香姜丝，放入杏鲍菇，加少许生抽，加适量盐调味，蠔油两小勺，继续翻炒均匀，出锅摆盘。

后面的美食恕我不一一分享做法了，如果有对以下美食感兴趣的朋友，可私聊交流。

卤风干鸡

卤鸡时顺便卤了鸡蛋。

猪肝平菇汤

我的私房爆炒小龙虾。

苦瓜炒鸡蛋

爆炒花甲

泡姜是亮点哦!已经吃上依赖症了，一顿不吃就感觉饭不香

自制美味肉粽

青翠可爱的食材:包菜

烧鸡块，味道相当不错!重囗味吃货的福音，坐下来用手拿着一块儿慢慢啃，越吃越有味道，你会停不下来滴。

清炒泡泡青，此菜乃随州特色美食，随州人不论身在何处，都始终不会忘记家乡的这道美味🎈不信么?倘若你身边有湖北随州的朋友，你可以釆访他(她)一下，作个佐证，嘻嘻!

麻婆豆腐

腌鸭蛋，婆婆亲自腌的流油的咸蛋，美味。

虎皮青椒

甜品: 红糖糍粑

美食制作，拍摄，图文编辑:淡然

背景音乐:半壶纱

清明节，我不曾错过的美味与野味

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欢迎围观我的春卷作业😄

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