<h3> （ 原创 ）美食 / 拍摄 / 制作 / 月影琴域</h3> <h3>春天是求实者勤奋者季节</h3><h3>她青睐的是脚踏实地的行动者</h3><h3>只有这样的人才可真正体味到</h3><h3>春泥的亲切、春风的和煦、春意的韵味</h3><h3>春景的盎然、春天的深情</h3><h3>也只有这样的人方可</h3><h3>理解春天、敬晨春天、珍爱春天</h3><h3>书写春天、挥汗于春天</h3><h3>写的再好，说的再好，唱的再好不如行动起来</h3><h3>把对春天的热情挥汗于餐桌上</h3><h3>一桌美味佳肴的味道，一个诱惑舌尖的菜品</h3><h3>累了回家吃饭，饿了回家吃饭，想了回家吃饭</h3><h3>这是温暖家庭的主基调</h3> <h3>听话的胖头鱼游来我家了</h3><h3><br /></h3> <h3>胖头鱼粉皮汤</h3><h3><br /></h3> <h3>胖头鱼，有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用</h3><h3>体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头</h3><h3>在暖胃的同时，还能起到治疗耳鸣</h3><h3>头晕目眩、疏肝解郁、健啤利肺</h3><h3>补虚弱、祛年风寒、益筋骨等作用呢！</h3><h3><br /></h3> <h3>一条活蹦乱跳的胖头鱼</h3><h3>往地上一摔，利索的摊主切了个大头部分</h3><h3>一鱼三吃，鱼头粉皮汤</h3><h3>肉肉部分鲜腌，也是一道美味</h3><h3><br /></h3> <h3>鱼头抹盐几分钟，清水冲洗干净，沥干水分</h3><h3>热锅冷油两面煎至金黄色</h3><h3><br /></h3> <h3>爆香葱、姜片倒入热水，一次倒足</h3><h3>用大铁锅（ 必须 ）大火烧滚，倒花雕酒</h3><h3>改用中火继续滚煮直至汤汁变白似牛奶</h3><h3><br /></h3> <h3>再用大火滚一回同时放入粉皮<br /></h3><h3>使白汤的鲜味发挥到极致</h3><h3>用盐调味也可加入少许胡椒粉</h3><h3><br /></h3> <h3>胖头鱼也称为包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢</h3><h3>也叫雄鱼。是淡水鱼的一种</h3><h3>有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一</h3><h3><br /></h3> <h3>胖头鱼炖汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩</h3><h3>忍不住喝了一碗又一碗</h3><h3><br /></h3> <h3>我喜爱喝的一碗汤</h3><h3><br /></h3> <h3>鱼汤鲜美，鱼肉鲜嫩，粉皮滑爽</h3><h3><br /></h3> <h3>暖暖的一锅鱼汤，温暖了一家人</h3><h3><br /></h3> <h3>鲜腌的鱼块，一分两份</h3><h3><br /></h3> <h3>食材：鲜腌鱼切片，自腌五花肉片，小青豆</h3><h3> 豆腐干丝，春笋丝，胡萝卜丝，高汤</h3><h3><br /></h3> <h3>封上保鲜膜蒸锅上汽后蒸十分钟</h3><h3><br /></h3> <h3>味道还用说吗？</h3><h3>你看那咸鱼肉、白白的、嫩嫩的</h3><h3>夹一片放嘴里，舌尖上的美味</h3><h3><br /></h3> <h3>各种食材的完美搭配</h3><h3>好吃的不要不要的</h3><h3><br /></h3> <h3>茄汁鱼块</h3><h3><br /></h3> <h3>热锅冷油春笋丁，胡萝卜丁</h3><h3>蚕豆丁蒸熟装盘</h3><h3><br /></h3> <h3>沙司，柚子酱，糖熬至浓稠入味</h3><h3><br /></h3> <h3>倒入煸香的鱼块和配料大火收汁</h3><h3><br /></h3> <h3>酸酸甜甜，鱼片嫩滑，微咸入味</h3><h3><br /></h3> <h3>价廉物美，营养美味</h3><h3><br /></h3> <h3>配料入味，健康饮食</h3><h3><br /></h3> <h3>春天来了 春暖花开 姹紫嫣红</h3><h3><br /></h3> <h3>海棠花开 蜜蜂双双 美照养颜</h3><h3><br /></h3> <h3> 最后两张照片旅友拍摄</h3> <h3>后记：最近因为膝盖退变发炎，吃药休息，喜欢 旅行，喜欢步行锻炼的我只能在家休息。</h3><h3>不过倒是烹调的良机，静下心来，美食美拍 查阅资料，制作美篇也是赏心悦目，愉悦心情的与己与家的好事。希望我制作的美篇能得到大家的喜欢！谢谢观赏！</h3>