花样百吃:浓浓春色的笋菜满满对家人的爱😄😄😄

2018.03.14 阅读 2085

春天来了,春风吹醒了大地,春雨滋润着大地,万物复苏,嫩绿的小草伸出小脑袋东张西望,柳枝发芽随风飘荡,百花齐放,姹紫嫣红,嫩脆的春笋破土而出,大地一派生机勃勃;春天是绿色的世界,春天是姹紫嫣红的世界,更是吃货们的春天,嫩脆的春笋,是大自然赠与我们最美妙的季节礼物,竹笋鲜嫩清脆,不光口感好,营养也非常丰富;竹笋的生长速度极快,一旦冒出地表,笋尖就会开始转绿,也是水分流失,肉质变老的开始,在太阳升起前采摘的竹笋最鲜嫩,采摘下的竹笋也很容易变老,我们能够在餐桌上吃到新鲜水灵的春笋,是一件非常有口福的事,我们要感谢天地的恩赐,呵呵😄😄😄……

每年立春后,燕子都会去超市买回春笋,给家人做几次笋菜,让家人享受这一年中难得的口福;今天燕子给家人做了二道简单的笋菜,虽然燕子的家常笋味远不如餐馆大厨们做的菜肴,但这里有家的味道,满满都是燕子对家人的爱,爱的味道远远胜过任何山珍海味,家的味道是最美好的味道,是耐人寻味的哟,嘻嘻😄😄😄……

这是今天燕子买的二个春笋,像不像二个没有尾巴没有耳朵的老鼠,至于为什么没有尾巴和耳朵,燕子猜想可能是上灯台或者去粮仓造成的吧,哈哈😄😄😄……

春笋烧五花肉😄(春笋、五花肉、油、生抽、老抽、盐、冰糖、葱姜、料酒、鸡精……`)

春笋切滚刀块,开水焯几分钟捞出,五花肉切块,放入冷水锅中,大火煮开后继续煮2分钟捞出,锅中放油,入冰糖小火炒糖色,放五花肉煸炒上色,加料酒、生抽、老抽、葱姜,继续煸炒,放入春笋,倒入没过食材的清水,炖30分钟至剩少许汤汁,加盐,大火收汁,加鸡精即可起锅装盘……

青椒香肠炒春笋😄(春笋、香肠、青淑、油、蒜、盐、鸡精、生抽……)

春笋洗净嫩皮撕块,青椒切片,香肠切片,春笋倒入沸水中焯水去涩味,捞出沥水,炒锅放油,倒入香肠煸炒出油捞出,放蒜粒炒香,放春笋翻炒,放青椒炒断生,放盐、生抽、鸡精,翻炒,放入炒好的香肠,翻炒均匀即可出锅装盘……