烤箱版牙签牛肉

豆豆

<h3>牛肉洗净擦干,切大拇指一截大小(买筋少的牛肉)</h3> <h3>用烧烤粉腌制(也可以根据自己口味来腌制,比如用盐,白糖,耗油,孜然粉,辣椒粉等),盖好保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。同时牙签用水泡好(不泡水的牙签容易烤燃)。三小时后用牙签串好牛肉</h3> <h3>烤箱预热220度。先烤25分钟,再翻面烤10分钟。具体时间根据自己烤箱来。(牛肉烤制过程中会不很多汁水是正常现象)</h3> <h3>烤制两面都呈很干的状态就好了,千万别烤胡了。</h3> <h3>制作红油,粗细辣椒粉混合,加入少许盐,白糖,鸡精。</h3> <h3>锅里烧油至冒烟</h3> <h3>先淋一点油到碗里,再淋三分之一,分四次,直到油全部倒进碗里,辣椒油做好了。</h3> <h3>把牛肉倒进辣椒油的碗里,拌均匀即可。</h3> <h3>香喷喷的牙签牛肉就做好了。(不吃辣的或者重油的牙签牛肉的同学们可以省略做辣椒油的过程,直接烤出来就可以吃了)。</h3>