作者:唐二九

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春天来了,路边的野草打着滚儿地从泥土里钻了出来,路旁的各色野花也叽叽喳喳竞相怒放着,这里一丛,那里一簇,煞是好看!其实,不止春天,对于生活在广西的人来说,一年四季都可以吃上各式各样的新鲜水果😊

对于不太会做饭的我来说,根本不看菜谱,最喜欢胡乱折腾,因为好吃就是硬道理😄!前天晚饭时间,宝贝说想吃红烧排骨了,我爽快应允。

“百香果”对于许多人来说都不陌生,算得上水果之王。春天了,满大街都飘着百香果的味道,就连空气中仿佛也充满着酸酸甜甜的味道呢。我家宝贝经常用勺子挖着吃,可对于怕酸的我来说,真没口福,看着他吃都会倒牙,口水横流啊😁

今天这道菜就是“百香果烧排骨”。简单介绍一下如何使用百香果: 先把百香果从中间切开,用勺子将果肉挖出,待用。因为我家宝贝喜欢酸味儿,因此,我准备了三个果肉。您也可以根据个人的口味来决定,放一个,两个,还是三、四个。

准备好猪排(适量),切成小段备用。

最关键的步骤操作:一、先将猪排放入水中,开锅两分钟即可,接着用凉水冲洗一下飘零物,排骨要沥干水。


二、将食用油倒入锅内,烧七成热后,放入葱花、生姜、黄豆酱爆锅。


三、排骨倒入锅内翻炒,并倒入料酒(适量)和生抽,再滴几滴老陈醋,顺手放入两个八角,喜欢桂皮的味道也可以放一点儿。加水盖上锅盖(没过排骨即可),大火烧开之后,小火焖半个小时。


四、最后一步也很关键,起锅前一分钟,放入少量洋葱和准备好的百香果,大蒜、盐巴、鸡精、黑胡椒最后放入。

出锅了,色香味俱全,有没有闻到酸酸甜甜的香味😄。只要是喜欢吃的美食,各种摆拍总是少不了的。

喜欢饭后两小时吃些水果,更喜欢坐在春天的角落里发发呆。对了,今天去菜市旁的水果店,选购的菠萝和小蜜橘都是一块钱一斤,别看橘子个头小,很甜哦。来广西做客吧,保准管你吃个够😊

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