自制。◕‿◕。夹馅儿面包卷儿的 制作方法

文火靓汤

<h3>自己动手,丰衣足食。</h3> <h3>松软可口,没有防腐剂常温保存一周没问题。外出野钓野餐或日常早点都是不错的选择。</h3> <h3>DIY面包口味微甜,微咸,有浓郁的芝麻香味</h3> <h3>配料:富强粉300克,低筋粉200克,绵白糖30克,食盐5克,发酵粉15克,放在容器里搅拌均匀后再放入鸡蛋三个,牛奶250毫升再次搅拌均匀,盖好盖子放置一边,首次发酵大约四十多分钟(依环境温度不同而不同),待发酵膨胀一倍大就可以再次搅拌揉制,目的是擀破气泡,把面揉制劲道有韧劲儿。</h3> <h3>面包馅儿甜咸口儿,与牛舌饼相似。</h3> <h3>发酵粉15克,鲜鸡蛋三个,牛奶一盒250毫升</h3> <h3>野菊</h3> <h3>腊梅</h3> <h3>利用第一次发酵等待的时间,先把馅儿料准备好。炒锅放食盐5克芝麻20克,把白芝麻炒香再擀碎备用。</h3> <h3>野花</h3> <h3><font color="#010101">把面粉100克炒熟再擀碎。与之前的芝麻碎拌匀。</font></h3> <h3><font color="#010101">花生油60克烧热至冒青烟后迅速倒入拌好的炒面,搅拌均匀再加入60克白砂糖拌匀做馅儿用。</font></h3> <h3>将芝麻碎,炒面,食盐5克,与滚油搅拌。</h3> <h3>在加入白砂糖60克扮成馅儿。</h3> <h3>做事要有工匠精神,且匠心独具才可以……</h3> <h3><font color="#010101">……</font></h3> <h3>将发酵一倍大的面团放在事先刷过油的不锈钢面板上,用抹油的刮板反复摊薄,折叠,挤出气泡,直至面团不沾手,抻拉呈手套膜状就好了。</h3> <h3>用心才能做好事</h3> <h3>根据烤箱烤盘的容量把面团均分若干个剂子,擀薄呈长方形,蒯一小勺馅儿放在面片中间。</h3> <h3>裹起来</h3> <h3>用刮板将两边对折把馅儿包住。(像叠被窝儿)再整形。</h3> <h3>各显其能。你可以试试不同造型哦!</h3> <h3>注意间隔码入烤盘。</h3> <h3>也可以扭成麻花状哦</h3> <h3>暖暖的……</h3> <h3>烤箱预热40度,入炉进行二次醒发至一倍大。烘烤温度180,设定约十二分钟(看上层面包呈橘红色),此时把上下盘交换位置再烤八分钟。目的是上下火色一致。(注:烘烤时间和温度因各种烤炉不同而略有差异。所以要注意观察火色)</h3> <h3><font color="#010101">天道酬勤</font></h3> <h3>我这次只顾看电视剧忽略了……所以火色重了</h3> <h3>朋友们可以试试,松松软软甜咸适中的小面包很好吃,现在这是我家必备的早点。</h3>