面料中的软黄金——香云纱

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　　香云纱，是目前世界纺织品中极少数用纯植物染料染色的桑蚕丝绸织物，又称莨绸，是岭南地区的一种古老的手工织造和染整制作的植物染色面料，已有五百年的历史，由于它制作工艺独特，数量稀少，制作时间长，要求的技艺精湛，具有穿着滑爽、凉快、除菌、驱虫、对皮肤具有保健作用的特点，因穿着后涂层慢慢脱落露出褐黄色的底色过去被形态的称为软黄金。香云纱是目前世界纺织品中纯植物与矿物染整的丝绸面料。

　　香云纱，初名“响云纱”，文人雅士谐其音，美称为“香云纱”，它是由桑蚕丝织成的“纱”或“绸”，再用广东特有的野生植物“薯莨”的块茎，碎后，泡成汁，反复总数近三十次之多的浸染、水浸染桑蚕丝织物，再用顺德伦教特有的富含多种矿物质的河泥覆盖，经日晒加工而成的一种昂贵的绿色环保，纯天然染料，没任何化学制剂。绿色工艺的纱绸织物，易洗快干，质地柔软而富有身骨，手感轻薄而不易褶皱。

　　香云纱是生织的全真丝提花绞纱织物，下机后先将白坯纱绸练熟再洗水、晒干，平铺在空旷草地上，洒（或浸）以薯液（一种茨莨果植物的宿根液，其中含有丰富的胶质），反复洒晒（或浸晒）36～40次后，再用河泥覆于绸面，使覆泥的一面呈黑色，背面呈棕黄色。也有晒凉不覆泥的，绸面则呈棕红色（且一面深一面浅（因晒制时通过日照把底面莨液抽上正面的结果）。

起源民间传说

珠三角渔民用薯莨浸泡渔网使渔网变的坚挺耐用，渔民在浸泡渔网时衣服上也染上了薯莨汁.日而久之渔民的衣服和他们所在的工作环境河涌的河泥发生变化，渔民觉得衣服浸泡了薯莨汁后衣服也像渔网那样坚挺再沾染了河泥使衣服发出黑色的光亮.衣服越穿越柔软耐用.因此渔民在浸泡渔网时也开始浸泡自己日常生活的衣服.珠三角当时到处都是桑基鱼塘，人们过着男耕女织的生活.因丝绸面料用久了较易发黄,并易绉，不耐穿.逐渐生产丝绸的农户将这种渔民浸泡织物的方法，用于浸泡丝绸面料上，这就是莨纱绸染整的前身.

　　薯莨是优良的红褐色染料，含有大量鞣质成分，多作为制革、染鱼网、绳索、布料的染料用。

晒莨技艺是织物、薯莨、河泥、阳光、空气的结合效应，其中主要原料之一是河泥。数百年来的晒莨经验告诉我们，同是“河泥”，但唯独使用顺德伦教仕版至新滘口、至鲤鱼岗之“河泥”染整出来的香云纱，特别爽滑、亮丽，灵气眩人。

　　莨纱经晒莨处理后，成为独具一格的丝质拷胶衣料。绸面富有光泽，其色泽经日晒、水洗牢度较好，织物防水性强且容易散发水份，宜制各种夏季便服、旗袍、香港衫，穿着凉快滑爽，耐穿易洗。但是莨纱表面的黑胶耐牢度差，容易脱胶露底。旧的莨纱衣服一般黑面涂层随着穿着时间的久远，涂层回逐渐脱落而形成一种古朴的感觉，且涂层脱落后衣服会越来越柔软。

　　香云纱又名薯莨纱，俗称莨花纱、云纱，本名“莨纱”，在织造上香云纱的特点是以桑蚕土丝为原料，经线以绞纱组织织成带有几何形小提花的白胚纱，在织成纱罗组织织物和平纹丝织物后，再用广东特有植物薯莨的汁水（含有宁胶与单宁酸）多次浸泡、晒涂于练熟的坯绸上，使织物粘聚一层黄棕色的胶状物质，后用珠江三角洲地区特有的富含多种矿物质的河涌淤泥覆盖，经反复多次晾晒、水洗、发酵，加工而成的一种昂贵的纱绸制品，2008年香云纱入选国家级非物质文化遗产。

制作工艺（晒莨）

莨纱绸的后整理工艺

1.莨纱绸生产的主要原料

①经过煮练的真、土丝绸。

②薯莨，属多年生缠绕藤本植物,长年地下的茎块，形似芋头，外表呈紫黑色，内为棕红色，茎面有刺.主产于两广、湖南、浙江，以广东肇庆绿步、广西龙州一带品质为佳.块茎主要含单宁.将薯莨块茎经粉碎榨取、过滤后用其汁液以供晒莨.③佛山地区包括南海、顺德、三水等地的河泥，以灰黑色为佳，但不是生活垃圾废弃物污染过的淤泥。

2.晒地的选择

香云纱的白坯纱经晒莨后就是莨纱

晒地是“莨纱绸”后整理极为重要的场地.一个晒地的面积可容160疋纱绸（通常18.5米/疋）平摊于草地上，以供晒莨.晒地的多少，当视晒莨生产的规模而定。

晒地表面要平坦，以泥，上铺极幼的细砂，再在其上密植约1～2厘米厚的青草，要求草身不能过软，过软受不了绸疋的压力而使绸疋与细沙接触.故多用草身较硬的，俗称“爬地老鼠”的本土草种为宜.绸疋放在草皮上晒莨时，即可使绸疋保持清洁，又因草类受天地雾露的滋润，使绸疋在高温曝晒下有一定湿度，便于充分吸收薯莨水，达到成品柔润亮泽的效果.此外，选择晒地应靠近有优质河泥的河涌，便与以后绸疋水洗。

3.晒莨的工艺流程和要求及其简要机理

整个晒莨工艺流程十分繁复，它全部用手工操作完成，是一项繁重的体力劳动.工人即不分昼夜劳作，又受日晒.通常从每年的4月初开始至10月底为一年的晒莨季节.其中，7月份到8月上旬（农历的小暑、大暑、立秋）由于日照强烈，气温过高，所晒纱绸会变硬发脆，因此不宜开工.到8月中旬后复工至10月底收工，11月后因北方干燥的季候风南下,已不宜于晒莨。

晒莨的主要工艺流程：

绸缎准备→浸莨水1次→洒莨水6次→封莨水6次→煮绸1次→封莨水12次→煮绸1次→封莨水1次→卷绸→过河泥→水洗→封莨水1次→摊雾→卷绸→检整码尺→成品入库。

上述流程中的浸洒封煮水洗等各个过程操作十分繁复，特别重要的是每经一次都要平摊在草地上晒干.其主要工艺要求如下：

⑴绸缎准备.和一般真丝绸染色准备一样，首先，绸缎进厂后要开剪成20米左右一段，因莨纱疋长通常要求18.5米，以便晒莨工人一人操作，又便于成品裁剪.每段绸疋两头缝制棉织品的穿棒套，便于操作时穿入竹竿，拉动绸疋；绸身两边要缝钉攀线，便于绸疋平摊在草地上晒莨时，钉攀线可以套入已按幅宽要求钉入草地的竹钉上，务使绸面平挺匀付地直铺于草皮上。

⑵浸莨水.把已准备好的绸缎共40～50段放入浸莨水槽中，用最浓的薯莨水（称“头过水”）浸过绸面，并不断用手翻动，使绸疋浸透吸匀薯莨水需时半天.把磨碎的薯莨放于竹箩内浸于第一个槽中得到的汁液称“头过水”的竹箩内的薯莨碎浸入第二槽中得到的液汁称“两过水”，依次为“三过水”、“四过水”（又称渣水），浸出的各种薯莨水经过过滤后放入大木桶内备用.

⑶晒莨.取出浸槽中的绸匹，自然脱水后，置于草地上，正面向上平摊，并将钉攀线套入草地上的竹钉，使绸疋平挺，不致卷边，曝晒至干。

⑷洒莨水6次.绸疋晒干后，用“两过水”盛入洒桶，洒到绸疋上，并即时用葵叶扫把将绸面上的液汁涂扫均匀晒干，如是重复6次。

⑸封莨水6次.经过6次洒莨的绸疋已渐成淡棕色.为使薯莨汁液渗透到织物的每一个交织点，把绸疋收起来后，放到特制的封水槽中，用“三过水”的薯莨水浸透绸疋1小时，再放到晒地曝晒,如是重复6次，叫封水.

⑹煮绸.为使绸疋吸收薯莨水均匀，防止交织（织眼）堵塞，将已封过水的绸疋置于大铜锅中（不可用铁锅，因薯莨所含单宁会与铁锅中的铁质发生化学变化），用“三过水”在水温约45℃～50℃时煮绸4～5分钟，并不断用手工翻动，务使煮得匀透，绸疋松身，再自然脱水、晒干。

⑺封莨水12次，用“四过水”，操作同⑤.

⑻煮绸，用“四过水”，操作同⑥。

⑼封莨水一次用“四过水”，操作同⑤，后将绸疋卷成筒装.此时绸疋已成半成品.

⑽过河泥（俗称“过乌”）.此工序是晒莨的关键，需在日出前进行.首先将河泥均匀搅拌成糊状，将绸疋正面向上平摊于洁净的水泥地面上，平涂河泥于绸面，再用刮板刮匀河泥，使河泥成一薄层敷于绸疋表面，并以肉眼看不到露底为好.涂匀后将绸疋按中轴线轻轻对摺，再由操作人员出力均匀而平稳地将绸疋抬到草地上平摊半小时，保证河泥和薯莨充分接触起化学反应变乌.

⑾水洗.“过乌”后的绸疋，抬到晒地附近的河涌码头水洗，洗涤时应将绸疋从幅宽方向向上下提动，务使绸面清洁滑爽而不留泥污，此时天已放亮，再将绸疋放在草地上以清晨微弱的阳光晒干.至此，绸面已达到乌黑油润的外观.

⑿封莨.最后一次封莨水1小时，目的是使绸面更有光泽，吸色更匀.封莨水后再平摊于草地上晒干.

⒀摊雾.在连续20～30个小时曝晒后的莨纱,虽然已充分吸收了薯莨液汁，但绸疋手感较硬.因此，要将绸疋在傍晚6时后，再平摊在草地上.此时，日已西沉，草根吸收了地理的水份滋润到草身，绸疋由此也吸收了草身的水份而软化.这一过程约40分钟，叫做“摊雾”.晒莨过程到此已全部完成.整个过程大约需时五天左右.

⒁卷绸、码尺、整装入库.

目前的晒莨工艺是在有经验的操作工人历代师承下来的，例如用约100公斤薯莨，粉碎后加入270公斤水成为第一次绸疋浸莨水的液汁（头过水），而以后的洒、封、煮过程中所用薯莨水的浓度（两过水、三过水、四过水）完全靠操作工人的经验来掌握，并视绸面色泽的深浅而调正，不能以“量”值来决定莨、水比例；又如晒、封莨水的次数亦不能作绝对定论，也由操作工人的经验因天而异、因地而异、因场地而异、因人而异.

洗涤方法

30度以下或冷水手洗，用清水洗涤即可，也可适量加入“金纺”洗液或温和的、碱性小的洗涤液，不用用力阴凉处阴干即可。略掉浮色属正常。香云纱是最佳的夏令服装面料，穿着不粘身，凉爽舒适，耐日晒水洗。香云纱最怕折压、绞拧，因此在洗涤时不能使用洗衣机，也不能用揉搓法洗涤，只能用拎洗法清洗。洗涤香云纱服装，不能用肥皂或碱性洗涤剂，最好用清水或较淡的中性洗涤液来清洗。洗涤时，用毛巾蘸冷水把衣服上的汗渍擦掉，或用软毛刷对较脏的部位轻轻刷洗，然后用冷水拎投清洗，洗后要带水挂起淋水阴干。

洗涤说明

1、洗涤时（水洗）不要用力擦洗，否则容易损伤绸面降底牢度。

2、洗涤中，严禁洗衣粉等烈性洗涤用品，因其材质与人的头发同等，所以敬请爱护。

3、汗湿后的真丝服装要马上洗涤，应先在清水中加入适量真丝洗涤液或如洗发精类温和洗涤用品，搅拌均匀后再放入待洗涤的衣物。因人体的汗液含有盐份和碱质，洗涤后不宜用力挤干，不宜日晒，要阴干，否则绸面易泛黄及影响牢度

4、不要将真丝服装挂在尖硬的金属钩上防止绸面损伤

5、真丝服装不穿时不宜放樟脑丸，否则容易脆化

6、如条件许可，强烈建议干洗。