<h3>这款鳕鱼地瓜丸适合幼儿和老人，原滋原味无添加</h3> <h3>地瓜一块，也可以用紫薯或者山药</h3> <h3>鳕鱼，如果是冷冻的先解冻，把鱼皮和鱼刺去一下，鳕鱼的刺很少也很好收拾</h3> <h3>去皮去刺后的鳕鱼挤入几滴柠檬汁去腥，腌制十五分钟</h3> <h3>地瓜切小块方便蒸熟</h3> <h3>腌制好的鳕鱼切小段和地瓜一起上蒸锅，上汽后蒸十二分钟 ，鳕鱼蒸的时候盘子上面可以盖一层保鲜膜以免过多蒸汽进入盘中</h3> <h3>蒸好的鳕鱼剁碎后放入不粘锅里翻炒</h3> <h3>最小火翻炒，不用放油，一定要不粘锅不然可不好收拾鱼肉还容易炒老，炒制过程是为了把鳕鱼的水分收干，其实等于在做鳕鱼肉松，炒到图片程度时候就可以了，鳕鱼的水分全部消失，而且和肉松一样酥松</h3> <h3>盛碗放凉备用</h3> <h3>地瓜按压成泥状</h3> <h3>取一半鳕鱼肉松和地瓜泥均匀搅拌好</h3> <h3>团一个圆圆的鳕鱼地瓜</h3> <h3>在剩余的鳕鱼肉松里面滚一下让地瓜圆裹满肉松</h3> <h3>依次做好，原滋原味的鳕鱼肉松丸即营养又健康，多余的鳕鱼肉松还可以做寿司</h3>